星期五, 一月 21, 2022
很多朋友認識「Geisha ‧ 藝妓」這組字,都認為是指日本特有的女性表演藝術工作者「藝妓」,但如我們在咖啡店看見這組字,大家不用奇想,因為這是一種顯赫咖啡的名稱。 Geisha ‧ 藝妓咖啡原產自非洲東北埃塞俄比亞的藝妓山區,在過去多年來,展轉地從哥斯達黎移至巴拿馬翡翠莊園落地栽種,是屬於阿拉比卡.鐵比卡(Coffee Arabica var. Typica) 的變種咖啡,由於抗病能力低,產量並不豐富,因此早期農民是不願意種植的咖啡樹的。但自2003年始,翡翠莊園的藝妓咖啡(Hacienda La Esmeralda)參加了全國 BOP (Best of Panama)大賽後,並獲得破紀錄的94.6分。從此這咖啡便一夜成名,其他中美國家也嘗試種植這被譽為 ”God in a Cup” 的「Geisha ‧ 藝妓」咖啡。 猶記得3年前 (2014年),一位學員送給我驚喜又特別的生日禮物,這是產自哥斯達黎加的Geisha ‧ 藝技咖啡生豆,當打開袋子已散發出陣陣的酒糟、奶油、橘子等青草原野風味。 經淺烘焙後的「Geisha ‧ 藝妓」咖啡,風味更顯凸出、複雜且吸引。散發著陣陣的薑花及紫花清香,淡淡的檸檬及草莓果酸,奶油及可可的香滑,柑橘、鳯梨和蜂蜜的清甜。及葡萄的酵素、感覺十分魔幻,非筆墨可形容。這顯赫尊貴的「Geisha ‧ 藝妓」,是追求完美的必選咖啡。   文桂芳博士 (Dr. May Man) COFFEE Lover - 國際咖啡調配師課程首席講師 City & Guilds - 咖啡調配師監考官 ERB...

T-shirt Yarn 杯墊

  3月某天,我帶孩子到我表妹家作客,當我和表妹閑話家常之際,她十分興奮地告訴我,她以一己之力做了一個手袋。當看到她第一個作品時,我十分之驚喜,因為我表妹由零開始學鈎針到完成一個手袋只需一星期左右。原來她選了近年由日本興起的T-shirt Yarn (布條線),這款素材十分之多顔色選擇,既易做,又可手洗,真是一種編織的好選擇。而我得到了啟發,做了1款圓型杯墊,等我同大家分享T-shirt yarn的簡單做法。 由於收到讀者要求,由今期起,我為大家準備了視象敎學,如果你們喜歡,請Like & Subscribe (訂閱),你們的支持是給我加油和動力,謝謝! 視象教學:https://youtu.be/_fsY9HlBC-o 做法: 1.取10cm缐繑2卷,形成中心起點 2.用鈎針起8針 3.加1針,開始鈎第一行,每一針鈎2針短針,鈎至16針 4.加1針,鈎第二行,第一針鈎1針短針第二針鈎是2針短針,即每隔1針鈎2針,直至鈎到24針 5.加1針,鈎第三行,第一針鈎1針短針第二針鈎是2針短針,即每隔1針鈎2針,直至鈎到34針,預留3cm剪去餘下的缐 6.完成後收針,再將線尾鈎向背面收藏好,然後整理中中兒心起點的線頭 7.鈎針圖和針歩 8.短針的鈎法
  我從2011年開始舉辦紫微斗數課程,很多在別處學過斗數的人都問,我的斗數班與其他的有何不同,我通常會這麼回答:   一、真人實盤: 我是香港唯一在所有課堂,用現場學生的命盤做教材的紫微斗數老師,而學生會在聽了我或其他同學對自己人生的斷語之後,作出詳細回應,跟著我會解釋為甚麼說對或錯。當然,這種教學方式,因為要事前定盤(作用是確定時辰無誤——命盤與命主的過去吻合),需要多花時間;但學生通過命例命主真人訴說自己的人生經歷,加上我的現場指導後,學到的知識最實在、最寶貴、最牢固。有幾個曾經學習斗數多年的學生對我說:「聽君一席話,勝讀十年書」,有的更認為我其實同時在教術數、中國文化和思考方法;   二、完整命盤: MM我會告訴你一張完整的命盤。坊間的斗數,只是根據你出生的年月日時,印出一張命盤,而這張命盤是不完整的;但是我會在這張命盤加上你的父母資料,告訴你真正完整的命盤是怎樣的;只有它才能正確無誤地描繪你的人生!   三、與時並進: 我會用最貼切的語言演繹命盤裏的訊號,告訴你1xx多顆星曜在21世紀的意義,你會發現中國術數是可以與時並進的學問,永遠不會落後!   以上是我的紫微斗數課程的主要特點,其他以後有機會再談。   Facebook: www.facebook.com/master.lai.1 WeChat: Master_Lai Email: masterlai@ziweiziwei.com

太極人生

九月說掤手 太極八法分四正手,四隅手。四正手即,其中 為主要,所謂套路中的第一個手法,便是。是一種攻守兼備的手法。形於臂,主宰於腰。手法是以前臂橫於胸前,使敵不易攻壓過來。當明白其用處後,即使不練習推手技術,也會對套路的動作標準有所準則。   上述中的形於臂,那就不會出現錯誤用力於掌,造成抬肘過高,因為手肘過高不易發力,且也失去防守的作用。在不同的套路中出現手位的不一樣,步法大小的要求也不一樣,也對習練者帶來一定疑惑。 例如楊式競賽套路的雙手較二十四式及四十二式太極拳小。那是因為楊式競賽套路大部分保留傳統攻防意識,兩手輕貼對方的手腕與手肘的位置;而二十四式太極套路與四十二式太極套路只是以楊式太極特點為基礎,而淡化了攻防意識,以健體強身,美觀大方為主。而在競賽場上有更多的可比性,運動員採用了大步法,與腳跟擰轉來方便他們的步法轉變,從而忽視了傳統太極要求的的太極核心價值。但在特定的遊戲規則前,也只能先做到遊戲規則的標準;以後再慢慢體悟傳統太極的要點吧。
  上個月,有兩件事情令我印象深刻: 1)中英劇團的「穿Kenzo的女人」音樂劇,喚起大家對70、80年代的記憶。 2)我獲頒「SCMP香港精神獎」的「文化貢獻獎」。   「穿Kenzo的女人」是1978至84年的連載小說,當時,我十幾歲,就是因為這個故事,知道什麼是「中環價值」。當時,香港奉行資本主義,聚焦個人財富、商業競爭。大家以加入中產階級為目標,希望成為Yuppies(Young Urban Professionals)。不錯,那是一個非常物質導向的社會氛圍,講究的是知識型消費,有品味有格調,我在連卡佛做了一個月暑期工,就是為了學習各大名牌的正確讀音。   現在看到這部小說成為了音樂劇,的確有很多感觸,我大學畢業之後,在廣告界打滾20多年,或多或少,也是因為受這種想法所影響。   另外一件事,我獲頒「SCMP香港精神獎」,在頒奬禮上,需要講一段得獎感受。短短兩分鐘之中,前段多謝大會南華早報及信和集團;也多謝出版社的支持。後段則多謝女友 陳美濤,她九月份在「亞洲小姐選舉」中贏得「最佳才華獎」,所以多謝我鼓勵她追求夢想。其實,我反而要多謝她,完美示範了享受追夢的過程。   我說:「文字創作是一種『非物質文化』,當我全職當作家,又真係『飛走晒啲物質』,窮咗好多。陳美濤又冇乜所謂,反而告訴我,現在是『後物質主義』,大家重視夢想,多於物質需求,我答佢,可能我哋係『等候物質主義』……講嘅時候,以為只是說一個笑,沒想到真的有等得到的一天!再一次多謝大會給我的認同!」   現在回想,我們這一代,由「中環價值」到「後物質時代」,走了一圈,也算是不枉了吧!

五月星座運程

白羊座 執著於完成某件事,會和情人產生爭執,單身遇到新對象或追求者時出現掙扎,容易令戀愛機會消失。工作因為恐懼而把能力隱藏,消除恐懼就會回復正常。 幸運石:青金石 金牛座 和情人相處時,表現得太強或太弱都會令關係失衡,再不處理會令關係惡化。單身過份冷靜處理愛情,會令新對象焦急。工作時記得要把怒氣收斂一下。 幸運石:拉長石 雙子座 和情人一條心建立默契,才可以令是非消失,會令你們關係更加穩健。單身不要再貪玩,花心思了解心儀對象吧。依循舊有的工作方式,就可以避免成為眾矢之的。 幸運石:虎眼石 巨蟹座 你是情人不是父母,不要搬出大道理,否則情人會離開。單身要清晰自己戀愛上的優勢以及主動爭取。工作要盡快找回應有的衝勁。 幸運石:拉長石 獅子座 放不下面子,處事不成熟,會令情人對你不信任。單身如堅持想改變心儀對象,你會得到失望的結局。工作氣氛令你不能有表現,沉默做好責任就足夠。 幸運石:太陽石 處女座 內心有確實答案,教自己如何和情人關係更好,試試吧。單身不要再成為自己口中的不幸,這樣會令新對象放棄你。工作要客觀看待和同事的合作,會學到對方優點。 幸運石:海藍寶 天秤座 受了憤世嫉俗的朋友影嚮,令你和情人相處出問題,請快速補救。單身太著急感情,說話時口快過腦,令新對象討厭你。工作上要留意法律有關的問題。 幸運石:虎眼石 天蠍座 內心不安令你面對情人不懂得讓步,靜待情緒散去後好好溝通吧。單身把過去的事當成理由逃避現實,結果令自己更孤單。工作用旁觀者的方式處事會有利。 幸運石:綠螢石 人馬座 對情人出現恨鐵不成鋼的心態,先令感情甜蜜,情人才會為你而努力。單身要切實了解新對象之後才想未來事。工作受了個性的局限,影響了發展的空間。 幸運石:藍晶石 山羊座 不懂得應付內心焦慮的感覺,情人也為你擔心起來。單身急需處理性格的問題,否則更難掌握到幸福的戀愛。矛盾的想法阻礙了工作,嘗試不要自己嚇自己。幸運石:白水晶 水瓶座 表明你需要情人的鼓勵,會有助兩人關係,否則你的冷漠會令情人誤會。單身不太了解自己想要怎樣的對象,想清楚才開始追求。不要逞強接過量工作,嘗試休息一兩天。 幸運石:粉晶 雙魚座 ­不如給自己和情人一起完成目標,令兩人關係更甜蜜。單身要留意自己藝術家脾氣,會令人覺得和你聊天很沒趣。工作要冷靜觀察四周環境的變化才行動。 幸運石:虎眼石
剛踏入狗年,祝各位讀者新年進步,身體健康! 每逢新年我們都喜歡佩戴一些有好意頭的飾物去增加運氣。而大部分人都喜愛金色和銀色的配搭,所以我特選金色珠做一條黃色增運手繩教大家一齊做,適合男女老幼。一家大細一人一條,可增添好運健康,由年頭旺到年尾。 材料: ‧ 黃色 Lily Yarn 尼龍缐240cm長 (平均剪成3條,線尾黏上膠水方便穿珠) ‧ 4mm 金色珠40粒 ‧ 魚型吊飾 工具: ‧ 剪刀 ‧ 膠尺 ‧ 大頭針 ‧ 膠水 做法: 1.將3條 Lily Yarn 一起打結後,用大頭針釘好定位,編成5cm長三手辮 2.將左線繑一圈打結 3.由左至右分為A、B、C 三條缐 4.將A缐放在B缐上打一個結 5.將A缐放在B缐下打一個結 6.將C線放在B缐上打一個結 7.將C缐放在B缐下打一個結,完成後重覆(4-7)步驟兩次 8.將A缐穿上珠子用(4-5)的結法 9.將C缐穿上珠子用(6-7)的結法,重覆(8-9)至40粒珠子穿好 10.重覆(4)至(7)及(2)步驟之後,最後編5cm長三手辮綁結 11.最後扣上魚形吊飾,完成!
  大家可能會發覺,有一些潮語,過了幾年,我們會漸漸忘記了它的原意。我們說「壞過凱婷」的時候,已經忘了凱婷是誰;說「永遠懷疑哥哥」的時候,也不記得本來應該是「懷念」。   事實上,許多古代的潮語,演變成經典之後,也常常令人忽略了原來意思。讓我來分享一個例子:我們誇讚別人學問淵博的時候,常常會用「學富五車,才高八斗」兩個成語,有沒有想過,學問怎麼會用車和斗來量度呢?更難想像的是,這兩個成語的真實意思,是剛好相反的。   學富五車出自《莊子.天下》篇,莊子形容惠施,稱他:「惠施有方,其書五車,其道舛駁,其言也不中。」那就是說,惠施懂得方術,在這方面的著作,可以載滿五輛牛車。當然,在戰國時代,尚未發明紙張,書本是記載在竹簡上面的,一束一束的竹簡,笨重而佔很多地方,不過,無論如何,五輛牛車才載得完,也是極多的數量。問題在於後面兩句,他說惠施著作雖多,但內容雜亂犯駁,他的言論觀點也不中肯,簡單地說,就是說他寫了很多荒謬的東西。   他這一段形容,是充滿貶義的,並不是讚人家有學問。不過,日子久了,大家忽略了後面兩句,甚至忘了這是莊子的創作,單純看字面去解釋,就以為這是有學問的標準,即使是宋朝大學問家王安石,在他的《贈外孫》中,也有一句「長成須讀五車書」,用「學五車」來表示讀書多或學問大。   另一個成語「才高八斗」,卻真的是用來形容曹植才華洋溢,天下間無人能及,兩個成語的意思完全相反。   在我們日常生活中,經常有類似的情況,所以,我選了十個被誤解了的成語,收錄在剛剛出版的《潮讀4000年》笫七集之中,供大家參考,包括: 「朝三暮四」不是「朝三暮四」, 「煙視媚行」不是「嫵媚姿態」, 「不求甚解」不是「一知半解」……   當然,我不鼓勵大家去糾正其他人,有許多成語,有普遍習慣了,為大眾接受的用法。不過,我們知道一下,這些古代潮語本來的意義,也是好的。
幸運四葉草拉鏈包(9cm X 9cm) 有冇試過放在手袋或背包內的細小物件,如:唇膏、耳機,都不是那麼容易找到?如果你將隨身攜帶的小物件整理好,以上的問題便會迎刃而解,所用小包包放耳機除了方便之外,更可以好好保護你心愛的小物。我真的十分幸運找到了代表幸運的四葉草布料,等我敎大家做一個多用途小袋啦! 想睇吓包包全個過程點做, 請Click入 YouTube 視像教學, 睇完記得 “Like” 同訂閱, 謝謝!   材料及工具: ‧ 綿布兩塊(10cm x 20cm) ‧ 拉鏈1條約12cm ‧ 針線及剪刀   做法: 先將布料裁好 (分A、B、C、D 四角) 將A,B角對好,從中間位置剪下一角,留下中線記號 將拉鏈由拉鏈頭算起約9cm劃上記號用線縫上,預留5mm紙口,將多餘的拉鏈尾剪去 將裡布正面放好,A角為拉鏈頭位置預留5mm為紙口位,將面布反面向正面(所有縫份都是從內縫)用大頭針定位,預留5mm紙口,由A角縫至中線記號位置 拉開拉鏈,將面布及裡布的B角接上剛鏠好A角的另一邊拉鏈,用大頭針定好,縫上 從面布(反面)將C、D角對好縫上 𥚃布(反面)將C、D角對好,縫份中間預留3cm不用縫上所為生口反布位 (反面)將面及裡布整理好,將拉鏈㚒在中間,用大頭針定位,縫上 於裡布的生口位將整個包包反出正面後整理,最後縫上生口位,完成。   視頻教學: https://youtu.be/EPpIm30aqUY  

一月星座運程

白羊 多向伴侶表達感受,說句我愛你,單身會遇上雙子、山羊和處女,要欣賞他們的優點。 有新工作委託給你,要細心研究一下。 幸運石:白水晶 金牛 改變和伴侶溝通方式可減少誤會。單身會遇上山羊、獅子和人馬,可找共同興趣打開話題。工作最差情況完已完結,好好計劃未來吧。 幸運石:瑪瑙 雙子 別再嬉皮笑臉對情人,情人需要你的承諾。單身有巨蟹和處女新對象,放慢速度就會找到合適人選。工作中要發揮強悍的溝通技巧才可突破樽頸。 幸福石:螢石 巨蟹 跟情人的溝通有大突破,關係變得更好。單身有天秤和白羊新對象,但你專注事業無心發展。工作要忍耐面對眼前問題,等待時機。 幸運石:白水晶 獅子 回想為何跟情人相戀,會令這段感情更穩固。單身遇上天蠍和金牛,別以貌取人,心地為人至為重要。工作上別太急於出主意,會搞錯當中的重點。 幸運石:虎眼石 處女 又再跟情人計較誰愛誰更多,再這樣你們跟分手之期不遠。單身遇上天蠍和天秤,但你毫不在意。工作上別再鬥氣,冷靜聽聽別人意見。 幸運石:天河石 天秤 太愛面子的你跟情人出現分歧,平常心就會容易解決爭吵。單身遇上巨蟹、天蠍、處女和金牛,多參與活動才會遇到。工作需要見步行步,著急會令情況更差。 幸運石:黃方解 天蠍 愛對方的感覺加重,增加自信心就不會胡思亂想。單身遇上獅子、人馬和水瓶,別定下什麼約法三章把人嚇走。工作要獨力面對,別依賴團隊精神照顧。 幸運石:捷克隕石 人馬 疑心重,懷疑情人的忠誠,應先收下情緒再一起討論。單身會遇到雙子座,要多抽時間給大家相處。工作要轉新方式去解決問題才有突破。 幸運石:粉晶 山羊 情緒化令情人不知如何面對你,試向他坦白感受。單身遇到天蠍、處女和雙子,記得要用腦去跟他們了解。工作上有奇遇,放膽去做,任何結果都是好的。 幸運石:紅磚石 水瓶 委屈的感覺在心中,覺得情人不了解自己。單身遇到巨蟹、雙子、獅子、人馬和雙魚,要好好選擇。工作留意溝通技巧,體會接收者的感受。 幸運石:紫水晶 雙魚 想更好對待伴侶,但行動就讓人感覺是另一回事。單身遇到白羊、天秤和雙子,別想得太遠要活在當下。工作收到小道消息令自己心煩,要分別真假就能解決。 幸運石:黑曜石