星期五, 二月 22, 2019
  各位親愛的讀者,<三國演義>的故事,相信大家都耳熟能詳,當中有一幕鬥智慧、鬥謀略的大場面,就是<孔明草船借箭>,內容相當精采,結局又出人意表,千百年來,皆為人所津津樂道! <孔明借箭>的故事 這個故事,記載於《三國演義》第四十六回“用奇謀孔明借箭 獻密計黄蓋受刑”,其原文節錄如下: 話說赤壁之戰前夕,周瑜命令孔明監造十萬枝箭,納下軍令狀,同時暗中吩咐工匠拖延時間,凡應用物件,都不與齊備,使孔明難以準時完成任務。 孔明算定三日之後長江上將有大霧,所以前兩日按兵不動。時魯肅領命來見孔明。孔明曰: 「……三日內如何造得十萬箭?子敬只得救我!」 肅曰:「公自取其禍,我如何救得你?」 孔明曰:「望子敬借我二十隻船,每船要軍士三十人,船上皆用青布為幔,各束草千餘個,分布兩邊。吾自有妙用。第三日包管有十萬枝箭。只不可又教公瑾得知,若彼知之,吾計敗矣。」 肅應諾,卻不解其意,回報周瑜,果然不提起借船之事;只言孔明並不用箭竹、翎毛、膠漆等物,自有道理。瑜大疑曰:「且看他三日後如何回覆我!」 卻說魯肅私自撥輕快船二十隻,各船三十餘人,並布幔束草等物,盡皆齊備,候孔明調用。至第三日四更時分,孔明密請魯肅到船中。 肅問曰:「公召我來何意?」 孔明曰:「特請子敬同往取箭。」 肅曰:「何處去取?」 孔明曰:「子敬休問,前去便見。」 遂命將二十隻船,用長索相連,逕望北岸進發。是夜大霧漫天,長江之中,霧氣更甚,對面不相見。孔明促舟前進,果然是好大霧!前人有篇《大霧垂江賦》曰:     「 ……時也陰陽既亂,昧爽不分。訝長空之一色,忽大霧之四屯。雖輿薪而莫睹,惟金鼓之可聞。初若溟蒙,才隱南山之豹……戰船千艘,俱沉淪于岩壑﹔漁舟一葉,驚出沒于波瀾。甚則穹昊無光,朝陽失色﹔返白晝為昏黃,變丹山為水碧。雖大禹之智,不能測其深淺﹔離婁之明,焉能辨乎咫尺?……」 當夜五更時候,船已近曹操水寨。孔明教把船隻頭西尾東,一帶擺開,就船上擂鼓吶喊。魯肅驚曰:「倘曹兵齊出,如之奈何?」 孔明笑曰:「吾料曹操於重霧中必不敢出。吾等只顧酌酒取樂,待霧散便回。」 卻說曹操寨中,聽得擂鼓吶喊,毛玠、于禁二人慌忙飛報曹操。操傳令曰: 「重霧迷江,彼軍忽至,必有埋伏,切不可輕動。可撥水軍弓弩手亂射之。」 又差人往旱寨內喚張遼、徐晃,各帶弓弩軍三千,火速到江邊助射。未及號令到來,毛玠、于禁怕南軍搶入水寨,已差弓弩手在寨前放箭。 少頃,旱寨內弓弩手亦到,約一萬餘人,盡皆向江中放箭,箭如雨發。孔明教把船掉轉,頭東尾西,逼近水寨受箭,一面擂鼓吶喊。待至日高霧散,孔明令收船急回。二十隻船兩邊束草上,排滿箭枝。孔明令各船上軍士齊聲叫曰: 「謝丞相箭!」 未及曹軍寨內報知曹操時,這裏船輕水急,已放回二十餘里,追之不及,曹操懊悔不已。 卻說孔明回船謂魯肅曰: 「每船上箭約五六千矣。不費江東半分之力,已得十萬餘箭。明日即將來射曹軍,卻不甚便?」 肅曰:「先生真神人也!何以知今日如此大霧?」 孔明曰:「為將而不通天文,不識地利,不知奇門,不曉陰陽,不看陣圖,不明兵勢,是庸才也。亮於三日前已算定今日有大霧,因此敢任三日之限。公瑾教我十日完辦,工匠料物,都不應手,將這一件風流罪過,明白要殺我。我命繫於天,公瑾焉能害我哉!」魯肅拜服。 船到岸時,周瑜已差五百軍在江邊等候搬箭。孔明教於船上取之,可得十餘萬枝。都搬入中軍帳交納。魯肅入見周瑜,備說孔明取箭之事。瑜大驚,慨然歎曰: 「孔明神機妙算,吾不如也!」 後人有詩讚曰:   「 一天濃霧滿長江,遠近難分水渺茫。驟雨飛蝗來戰艦,孔明今日伏周郎。」   故事大受歡迎之原因 這是一個家傳戶曉的故事,非常受讀者歡迎,特別是讀書人,皆因為故事的中心思想,是特別强調: 「知識就是力量,智慧就是本錢,縱使有天大的難題,只要善用知識,動動腦筋,任何難題皆可以迎刃而解!」 故事中的兩大主角,孔明,周瑜,都是鼎鼎大名的三國英雄人物。<孔明借箭>的故事,是描述兩大英雄人物的較量,一文一武的對决經過,結果由孔明勝出,內容甚為耐人尋味,極具戲劇性! 由於故事的結局,是孔明壓倒周瑜,說明了在戰場上,軍師的妙計比衝鋒陷陣的將領還勝一籌。也就是說明了在社會上,一個文弱書生,比一個糾糾武夫的作用還大,好像故事中的孔明壓倒周瑜一樣! 因此凡讀書人看到此處,無不拍案叫絶。他們所持的,就是知識,並深信只要將知識運用得宜,即可發揮無限作用,這就是知識分子所期望的願景。所以<孔明借箭>的故事,能夠傳頌千古,為人所津津樂道。因為讀書人對孔明的讚許,其實也是對自己的讚許,從中得到很大的滿足和安慰! 探討<孔明借箭>的真實性 雖然如此,但我一早在懷疑<孔明借箭>的真實性,我曾經作出大膽假設,細心求證,結果從故事找出以下破綻: 1)    進入曹寨的問題: 孔明借魯肅輕快船二十隻,偷偷進入曹操的水域範圍,而曹操水寨,極其嚴整有法,怎可能無人發覺?如果有前哨兵發現,即用飛鴿傳書,或者是點燃烽火為訊號,派水師封其後路,則孔明之船隊危矣!他倆怎可能在船上談笑論兵,只顧酌酒取樂呢? 2)    草船擅離周瑜水寨的問題: 孔明、魯肅,遂命將二十隻船,逕望北岸進發。要知道周瑜的軍紀嚴明,怎可能被人帶走二十隻船,及六百名士兵而毫不察覺呢?若是,周瑜的領軍能力太差勁了,怎稱得是一代名將! 3)    曹營水寨的防守部署: 即使曹操水域的前哨兵未有發現,當孔明船隊響起鑼鼓時,在曹營當值的將領,未必會亂發十萬支箭,他甚至可以不發一箭,只下令戰船將孔明之船隊重重包圍,那麼即使能夠逃出生天,也令孔明之計劃落空! 4)    十萬支箭的數量難以達標: 即使在曹營的將領,真的在慌亂時亂發數十萬支箭,但長江遼闊,兩軍相距甚遠,能射中草船之機會只有10%,尤其是在大霧濃罩之夜,命中率更低,只有1%。所以草船上所收之箭,總其量只得幾千,大多數箭會投入江中,令所期望之數量大失所望! 5)    十萬支箭的「質量」問題: 凡書生論政,往往忽略了實際環境的變化,例如草船上所收之箭,縱使有十萬支箭,內裡必有損毀,因為凡射中桅桿、船艙的箭,拔出來也損毀了,可用者只有八成左右。 6)    強弩之力度及潛在危險: 弓箭之一般射程只有100-200公尺,若是強弩之射程,可達300公尺以上,其力度足以射穿草船。若是船底中箭,草船滲水,必沉於江中! 7)    草船至忌火燒: 既然旱寨內弓弩手,有一萬餘人,盡皆向江中放箭,箭如雨發。如果有人下令用燃火引箭,只要一船着火,即會蔓延。那麼孔明用長索相連的的二十隻草船,是必會付諸一炬!這一幕火燒連環船,將會搶先在長江上演。如是者即使孔明、魯肅能夠幸免於難,也難逃周瑜的軍法處置! 總論<孔明借箭>,其故事雖然動聽,但都是不切實際的想法。難道一個從未打過仗的讀書人,單單運用物理學常識,就可以玩殘一個經常打仗的水師都督?一個外來的小小軍師,單單運用其個人的天文知識,就可以在赤壁之戰中扭轉劣勢,打敗曹操帶領的八十萬大軍? 由此可見,以上<孔明借箭>的故事,似是小說家的個人幻想之作,屬於一廂情願的想法,以為略施小計,就可以力挽狂瀾?這些盡是書生之見,缺乏實戰經驗,不知道任何計劃的過程中,總有波折。例如孔明、魯肅冒險深入敵營,其中變數甚多,並非書中說得那麼天真,那麼稱心如意。若是事出意外,空手而回,問你如何交待?至於他們偷偷帶走二十隻船,及六百名士兵,夜訪曹營而未得周瑜的同意,乃是犯了嚴重軍紀。因為這樣的個别行動,會打亂周瑜的全盤計劃,妨礙了一致行動的作戰精神,更有通敵之嫌,必須嚴懲! 各位讀者,關於<孔明借箭>的故事,是否羅貫中所虛構的呢?其內容到底是真是假?請留意下一期《孔明借東風之科學分析》! 圖片:網絡圖片

魏氏來源

魏姓為中文姓氏之一,在《百家姓》中排第30位。 遠祖始於春秋時期,出自姬姓。周文王第十五子畢公高的後代畢萬為晉國大夫,後封於魏(今山西省芮城北),子孫遂以封地命氏。姓氏合一後,以魏為姓氏。後裔魏斯建魏國。

秦氏來源

秦姓在《百家姓》中排第78。 起源:嬴姓秦氏:非子受周孝王之封建立秦國,其支系子孫以國名為姓,此為秦姓大宗。 姬姓秦氏:周公旦的一支後裔,被封在秦邑(今河南範縣),其後人以秦為姓氏。 滿族、蒙古族、與古代西域(大秦)人士改姓。  
死雞撑飯蓋 形容對事情發生後不知錯、明知錯了仍死頂、硬撑、不認錯。 怕咗你米貴 對某人的難纏表示無奈和不满。米﹐每個家庭都必需要買的,米升價自然就怕了,某人的難纏比貴米還要可怕,那便說明了他的可怕。 生骨大頭菜 形容被寵壞的孩子。 現今潮語﹕港孩、港男、港女。 呃鬼食豆腐 大話精、騙子、講大話。 古時流傳一個故事,內容是有關於"「呃鬼食豆腐」,話說有一位口才了得的書生,騙人的技巧也十分純熟。有一晚,有隻已經很久沒有吃人的鬼來到了書生家,要把他吃掉。這個書生毫不害怕,對鬼說﹕「你要吃我?我已經很多天沒有洗澡了,我的肉又酸又臭,很不好吃。不如你吃鍋裡的豆腐好得多,豆腐比我的肉嫩多。」誰知這隻笨鬼對他的話信以為真,把豆腐吃個精光。第二天,書生把他的經歷添油加醋的告訴村民,那些村民便說﹕「你啊!真是連鬼都讓你騙到,不吃人改吃豆腐。」後來延伸為「你呃鬼食豆腐咩!」。即是「搵笨」的意思。

文成公主

文成公主 文成公主(625年—680年),唐朝宗室女,漢族。漢名無記載。史書記載文成公主為宗女,不是皇帝的女兒。唐太宗貞觀十四年(640年),太宗李世民封李氏為文成公主。 吐蕃人是藏族的祖先,生活在青藏高原一帶,崛起于藏河(今雅魯藏布江)中游的雅隆河谷地區,從事農業和畜牧業。7世紀初,松贊干布即位,他統一西藏,成為贊普,建立了吐蕃王朝,並創制文字、建立官制、制定法律,定都邏些(今拉薩),吐蕃逐漸強大。當時唐朝經濟繁榮、文化發達,周圍各少數民族紛紛遣使來唐,稱臣納貢,並與唐宗室聯姻為榮。唐太宗為了社會穩定,各族友好,也大力推行和親政策,貞觀十四年(西元640年),松贊干布遣使大唐奉表求婚,當時有多個使者前來奉表求婚,因此便有歷史上的“六試婚使”(又稱“六難婚使”,也有“五試婚使”之說,拉薩大昭寺和布達拉宮內至今完好地保存著描繪這一故事的壁畫)。 貞觀15年(641)正月十五,唐太宗將文成公主下嫁松贊干布,詔令江夏王李道宗持節護送。文成公主一行從長安出發,途經西寧,翻日月山,長途跋涉到達拉薩。松贊干布率群臣到河源附近的柏海(今青海瑪多縣境內)迎接文成公主,謁見李道宗,行子婿之禮。之後與公主同返邏些(今拉薩),《吐蕃王朝世襲明鑒》記載,文成公主的陪嫁有有“釋迎佛像、珍寶、金玉書櫥、360卷經典、各種金玉飾物”,又有很多烹技食物,各類飲料,各種花紋圖案的錦緞墊被,蔔筮經典300種,用以分別善與惡的明鑒,營造與工技著作60種,治404種病的醫方100種,醫學論著4種,診斷法5種,醫療器械6種,還帶了蕪菁種子等入藏。 松贊干布非常喜歡賢淑多才的文成公主,為公主築城、修建宮室。專門為公主修築的布達拉宮,共有1000間宮室,富麗壯觀。但後來毀於雷電、戰火。經過17世紀的兩次擴建,形成現今的規模。布達拉宮主樓13層,高117米,占地面積36萬餘平方米,氣勢磅礴。布達拉宮中保存有大量內容豐富的壁畫,其中就有唐太宗五難吐蕃婚使噶爾祿東贊的故事,文成公主進藏一路遇到的艱難險阻,以及抵達拉薩時受到熱烈歡迎的場面等。這些壁畫構圖精巧,人物栩栩如生,色彩鮮豔。布達拉宮的吐蕃遺址後面還有松贊干布當年修身靜坐之室,四壁陳列著松贊干布、文成公主等的彩色塑像。 文成公主入藏後,唐蕃之間的友誼有了很大的發展,中原與吐蕃之間關係極為友好,使臣和商人頻繁往來。松贊干布十分傾慕中原文化,他脫掉氈裘,改穿絹綺,並派吐蕃貴族子弟到長安國學讀書。由於文成公主的博學多能,對吐蕃國的開化影響很大,不但鞏固了唐朝的西陲邊防,更把漢民族的文化傳播到西藏,西藏的經濟、文化等各方面也藉由大唐文化的營養得以長足發展。在藏人心中,從長安嫁過去的文成公主,就是綠度母菩薩的化身。直到現在,藏人世世代代把文成公主視為菩薩,把她供奉在寺院中,萬民敬仰,受持香火。唐人陳陶《隴西行》詩有“自從貴主和親後,一半胡風似漢家”語,可證文成公主對吐蕃吸收漢族文化有非常大的影響。 永隆元年(680年),文成公主因患天花去世,吐蕃王朝為她舉行隆重的葬禮,唐遣使臣赴吐蕃弔祭。拉薩至今仍保存藏人為紀念她而造的塑像,距今已1300多年歷史。 松贊干布和文成公主的故事至今還在漢藏民間廣為流傳。
1993年9月,中國科學院紫金山天文台決定將該台1965年12月20日發現,國際編號2886號小行星命名為「田家炳星」。「田家炳星」在浩瀚星際中閃爍,我們敬佩的著名企業家、慈善家、教育家田家炳博士於2018年7月10日上午安詳辭世,享年99歲。田家炳博士自奉甚儉、行善育才,善用分毫、造福社會,其浩然之氣和高尚品德,將會長久地存在於人們心中,受到人們衷心的景仰和深切的懷念!   意志堅毅  辛勤耕耘 田家炳博士1919年11月20日出生在廣東梅州大埔縣,十五歲時因父親逝世輟學從商,肩負持家重擔。1937年遠赴越南推銷家鄉瓷土,兩年後,轉到印尼從事橡膠工業,逐步建立起事業的基礎。後因印尼局勢的動盪和為了兒女接受中華傳統文化教育,1958年舉家移居香港,憑著堅毅精神及辛勤耕耘,創辦化工實業,1959年在屯門填海建廠,生產膠膜和人造皮革,有「人造皮革大王」之稱。1968年成立「田氏化工有限公司」,1982年創辦「田家炳基金會」以「回饋社會,貢獻國家」為宗旨,傾注全力捐辦公益事業,尤重教育惠澤全國。除教育事業外,基金會亦捐贈其他項目﹕包括醫院、橋樑、道路等。   自奉甚儉  仁厚無私 田家炳博士自奉甚儉、生活樸素,行善育才、造福社會。他以「中國的希望在教育」為信念,傾注全力支持國家教育事業的發展。田家炳博士1982年成立「田家炳基金會」,翌年創立「保良局田家炳幼稚園」,是本港首間以他命名的學校,現時全港有十一間以他命名的中學、小學、幼稚園及幼兒園,內地和香港以他命名的學校共有300間。     本港多間大學都得到田家炳博士的捐助,內地得到他捐助的學校遍佈全國三十四個省、市,至今據統計,基金會捐助的大學有93所、中學近170所、小學41所、專業學校及幼兒園20所、鄉村學校圖書館最少1800間。累積捐出逾10多億港元用於中國的教育,醫療,交通等公益事業,其中教育佔的比例高達90%。2001年「金融風暴」後,為捐助內地建學校,田家炳博士將自己居住了37年,市價1.2億的「花園豪宅」以5,600萬元出售,用作捐助內地建學校,自己與夫人一起租屋居住。 2009年他又將名下4所工貿大廈轉贈基金會,租金收入撥捐慈善,當時4座工貿大廈市值達20多億元。田家炳博士育有子女九名(四子五女),他本着「留財產予子孫不如積德予後代」,將自己總資產的80%都用於慈善事業。田家炳博士是最慷慨而又最儉樸的“富商”,每日出入乘搭公共交通工具,出門身備水樽,一件西裝可穿幾十年,舊皮鞋穿了多年也捨不得丟掉,為的是不浪費資源,他曾說﹕「我肩不能挑,手不能提,享受的都是社會資源,所以珍惜每件東西。」 2004年田家炳博士獲選為中國最具影響的100位慈善人物之一,在全國範圍被幾十所大學頒授榮譽博士、院士或榮譽教授頭銜,內地七十多個城市授予榮譽公民、榮譽市民稱號; 在香港他獲得“感動香港十大人物”、“愛心獎”等獎項,2010年被授予香港特別行政區最高榮譽大紫荊勛章。 田家炳博士在內地和香港甚少出任公職。 田家炳博士曾說過:人生最大價值在於無私奉獻,能有自己的財富資助公益事業,廣大民眾受惠,自己精神上可獲得無法形容的安慰和享受。我們不妨將慈善公益看作自己恆久而煇煌的事業。   為善育才  薪火相傳 今年3月27日,「田家炳基金會」向香港理工大學捐贈300萬港元,支持“全球青年領袖計劃”,推動青年領袖教育,培育富有責任感,具備國際視野的領袖人才。這次捐贈將用於設立“田家炳基金獎學金”,為期3年,資助共20名香港理工大學和北京大學的學生,參加理工大學創立並與北大合辦的“全球青年領袖計劃”。 香港理工大學唐偉章校長在感謝「田家炳基金會」多年對學校的支持,資助該校多項教育和研究項目時談到,田家炳博士重視教育,對推動香港和內地教育不遺餘力,「田家炳基金會」將借田家炳博士百歲華誕之慶,向九所香港大學各捐贈300萬港元,意義重大。 「田家炳基金會」董事局現任主席田慶光先生是田家炳博士的兒子,基金會將秉承田家炳博士的遺志,繼續為國家教育業作出貢獻。   風範長存  弘掦光大 田家炳博士高壽辭世,他“浩然之氣,高風亮節”的一生,“熱愛國家、關心民祉”,對自己“生活儉樸,善用分毫”,對國家對社會則慷慨貢獻,至真至誠,身體力行,修身立品,推己及人,悲憫天下,澤被後世。田家炳博士愛國、愛港、愛鄉的信念,仁厚無私,行善育才的一生,我們衷心景仰和欽佩!緬懷田家炳博士,學習和弘揚他高尚的品格,崇高的理念! “眾人拾柴火焰高”,讓我們齊心協力,為建設和諧共融,美好的社會,共同“添磚加瓦”。   生命的賞讚 — 為田家炳先生感恩 過去兩個禮拜,為了田家炳先生身後事,百般忙亂,卻感觸良深。 各方各界對田老的愛戴與尊崇,讓我們深受感動。 感謝你們親臨追思,惠賻花籃厚儀,修函唁電慰問,高誼隆情,衷心銘感。 深盼你我都得到祝福,欣賞生命的尊貴,懂得珍惜,懂得付出,學習田老薄己厚人的精神,奉獻生命,回饋社會。 更懇請各方各界一本愛護熱誠,時賜南針,鞭策鼓勵。 我們定當努力推動基金會工作,為國家為民族克盡己力,毋負田老託付。   田家炳基金會同仁   衷心致敬 (刊於「香港文匯報」2018年7月27日A14版)    
魚翅當粉絲----- 形容其富有的程度,把魚翅當成粉絲吃。 粉絲當魚翅----- 與「魚翅當粉絲」剛好相反,形容以劣質貨品充當上好貨式。 扮猪食老虎----- 形容表面裝傻,其野心勃勃。 屈人食死猫----- 指將某事情强加于人,冤枉他人的意思。 口水多過茶-----比喻講話太多,嘮叨的意思。

黎氏來源

  黎姓是一個中文姓氏,在《百家姓》中排名第262位。普遍分布於中國南方,廣東、香港一帶多有分布。 起源:九黎之後裔。 殷商諸侯之一, 黎國,為現在山西省長治市黎城縣。 周代初年被西伯所滅, 周武王大行封建制度,把這地方封給帝堯後裔,賜爵為侯。黎侯的子孫後來也就「以國為氏」而姓了黎。 南北朝五胡亂華,自北方入據中原的鮮卑人漢化後改姓為黎。 《魏書官氏志》所說的:「素黎氏後改為黎氏」。 七姓公之一。台灣道卡斯族漢化後, 被乾隆賜為姓黎。 太平天國部份賴姓將領逃避朝廷緝捕,因發音「賴」通黎,改姓黎。  

方氏來源

方姓為漢姓之一,在《百家姓》中排名第56位。 起源:方雷氏。為神農氏第8代孫帝榆罔子雷之後,以地名為氏。傳說神農有後裔開始得雷姓。傳至8代孫帝榆罔之子雷,黃帝伐蚩尤時,因功被封於方山(大致為今河南省葉縣南),其後子孫有以地名為氏姓方。又有方相氏,黃帝時嫫母之後。亦為河南省方氏。 出自姬姓。為西周后期周宣王時大夫方叔之後,以祖字為氏。據《元和姓纂》及《通志·氏族略》等所載,西周后期宣王時,有大夫方叔,在征伐淮夷、獫狁,特別是平息南方荊蠻的叛亂中居功至偉,前823年奉周宣王之命南征楚國,大勝而還,周宣王封方叔於洛(今河南省洛陽市),其子孫以祖字為姓,稱為方氏,史稱方姓正宗。
各位親愛的讀者,我在上一期介紹楊貴妃。今日為大家介紹另一位嗜吃荔枝的歷史名人,他就是宋朝大詩人蘇東坡,他所讚頌荔枝的詩句,至為人所共知。   蘇東坡嗜吃荔枝 蘇東坡甚愛吃荔枝,也愛南方山水,數歷代詠荔枝之作品甚多,然而流傳最廣的,首推蘇軾。 惠州一絶  蘇軾 羅浮山下四時春,盧橘楊梅次第新。 日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人。 詩中之嶺南,古代被稱為南蠻之地,中原人士聞之生畏,不願到廣東來。其中「日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人。」二句最為膾灸人口。一般解詩者,多以為東坡先生在此贊美嶺南風物,從而抒發對嶺南的留戀之情,其實這是東坡先生將滿腹苦水,唱成了甜甜的贊歌。 他在惠州居住三年,這首七絶中表現出他樂觀曠達、隨遇而安的精神風貌。《宋史》也說蘇軾在惠州時:「居三年,泊然無所蒂介,人無賢愚,皆得其歡心。」可見他雖然被貶惠州,卻能處之泰然。   一啖荔枝三把火? 民間有種說法:「一啖荔枝三把火!」而蘇東坡卻能日啖荔枝三百颗,那麼,豈非每天怒發九百把火!如是者,怎能令東坡先生在惠州處之泰然呢? 有人說,荔枝味雖美卻不宜多吃,病齒及火病人尤忌之。特別是兒童,貪食荔枝會出現流鼻血,所以一天吃荔枝的量不能超過250克。 但亦古籍記載∶ 「多食不傷人。如稍過度,飲蜜漿一杯便解也。」 《物類相感誌》云∶ 「食荔枝多則醉,以壳浸水飲之即解。」 其實食荔枝的好處多,根據最近專家研究,有以下發現: 1.降低血糖 荔枝雖然比較甜,但有一種氨基酸,具有降血糖的作用,對糖尿病患者十分適宜。 2.益智健腦 荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖,有補充能量、增加營養,對大腦組織有補養作用,能改善失眠、健忘、神疲等病症。 3.增強免疫功能 荔枝的維生素C及蛋白質含量高,有提升抵抗力和免疫力的功能,可預防疾病、各種炎症,自古以來被視為珍貴的補品。 4.荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用 荔枝可促進微細血管的血液循環,防止雀斑的發生,令皮膚光滑。 由此可見,所謂:「一啖荔枝三把火」這種說法,並不是完全正確的。或者可以這樣理解: 凡是燥熱底子的人,不宜多吃荔枝。至於寒底之人,不怕多吃,所以蘇軾能夠日啖荔枝三百顆。 本人未有蘇東坡之幸福,能夠日啖荔枝三百顆,但也試過日啖荔枝一百顆。由此證明,多吃荔枝,亦無傷也! 有一次我在廣東旅旅,導遊告訴我,所謂「一啖荔枝三把火」,乃是蘇東坡詩句:「日啖荔枝三百顆」的諧音,分明是被人誤導了,所以荔枝不怕多吃!   蘇軾傳 蘇軾,字子瞻,世稱蘇東坡(公元1037年—1101年),北宋文學家、書法家、大詞人、畫家。北宋中期的文壇領袖,在詩、詞、散文、書、畫等方面取得了很高的成就,為“唐宋八大家”之一。 公元1057年,蘇軾二十二歲,參加科舉考試,一舉成名天下知,這一年進士有三百八十八人,名列第二。 蘇軾是宋代文學成就最高的代表,著有《東坡七集》、《東坡易傳》、《東坡樂府》等傳世。 蘇軾的一生雖然三起三落,多遭貶謫,但是其詞風仍然具有一種淡然灑脫的氣概。蘇軾被貶謫之後,就寄情於山水,因此才能留下《赤壁賦》、《後赤壁賦》、《念奴嬌》等佳作。 他有《荔枝嘆》一詩,借唐朝玄宗寵幸楊貴妃的故事,抨擊統治階級,只顧自己享樂而不關民生疾苦,在詩中表現得淋灕盡緻: <荔枝嘆>   蘇軾 十里一置飛塵灰,五里一堠兵火催;顛坑僕谷相枕藉,知是荔枝龍眼來。 飛車跨山鶻橫海,風枝露葉如新採;宮中美人一破顏,驚塵濺血流千載。 永元荔枝來交州,天寶歲貢取之涪;至今欲食林甫肉,無人舉觴酹伯游。 我願天公憐赤子,莫生尤物為瘡痏;雨順風調百穀登,民不饑寒為上瑞。 君不見武夷溪邊粟粒芽,前丁後蔡相籠加,爭新買寵各出意,今年鬥品充官茶。 吾君所乏豈此物?致養口體何陋耶!洛陽相君忠孝家,可憐亦進『姚黃』花。 從詩中可以看透蘇軾心境,雖然被貶嶺南,一生仕途坎坷,但仍有憂國憂民的情懷,戀戀不忘國運民生,對家國大事老淚縱橫! 上文其中一句:「天寶歲貢取之涪」,蘇軾明顯地指出,當年楊貴妃所吃荔枝,乃來自四川,而非廣東!   東坡肉與無核龍眼 蘇軾也是一個很有生活追求的人,從“東坡肉”這道菜餚便可看出。當然除了“東坡肉”,還有等等具有蘇軾獨創的“東坡羹”、“東坡豆腐”、“東坡墨魚”等菜品。 記得小時候,我看過一部<兒童樂園>,記載了東坡肉與無核龍眼的故事…… 話說蘇東坡對龍眼和荔枝特別愛好,某日,蘇東坡到訪一所嶺南龍眼園,園主親自出來迎訝,帶東坡先生參觀龍眼園,並對他說: 「本園出産的龍眼最有特色,除了又大又甜,而且是無核的。」 東坡先生聽了,感到非常奇怪,難道龍眼可以無核的嗎?園主見他不信,便親手從龍眼樹上,摘了一顆龍眼,東坡先生嚐了,那龍眼果然是無核的!於是問園主,無核龍眼是怎樣種植的?園主便說: 「無核龍眼之種植方法,乃是本園家傳之寶,代代相傳,這個秘密,恕難相告!」 東坡回到家中,仍然對無核龍眼的種植方法念念不忘,便叫家丁請園主到來,請他吃一頓<秘製東坡肉>。園主聽了,便欣然應約。 園主到了,東坡出迎,賓主對坐。家丁奉上香茶在案,東坡先生便對家丁說: 「去街市買三斤新鮮五花腩肉!」 園主感到非常迷茫,那裏有人等客人到了,才吩咐家丁去買肉?既然是<秘製東坡肉>,便不作多問。 家丁回來了,東坡便叫家丁說去煑東坡肉。園主心想: 「東坡肉是需要時間熬製,恐怕要等候良久!」 但是出乎意料,不到一盞茶時間,家丁便捧出一鍋熱氣騰騰的東坡肉。園主與東坡一同起筷,只見砂鍋中的東坡肉,肉質鮮美,顏色紅潤,入口甘香,不愧是<秘製東坡肉>! 這個時間,園主便問東坡先生,到底他的<秘製東坡肉>,是如何炮製的呢? 東坡便推說道: 「<秘製東坡肉>之方法,乃是本門傳家之寶,代代相傳,箇中秘密,恕難相告!」 園主聽了,便主動地對東坡說: 「你有<秘製東坡肉>之妙法,我有無核龍眼的種植方法,這些秘密都是我們家傳之寶,不如互相交換,各自將秘密寫在紙上相告,如何?」 東坡先生聽了,便欣然答應,各自將家傳之寶秘密,寫在紙上。只見園主在紙上寫着: 「無核龍眼的種植方法,秘密在於龍眼的開花時節,將花中的其中一枝花蕊除去,則該龍眼花所結成的龍眼,便不會有核了,此乃吾之家傳之寶!」 東坡看了,如獲至寶。且看東坡在紙上寫着什麼: 「<秘製東坡肉>之方法,是這樣的: 東坡肉必需一日一夜時間熬製,你現在吃的東坡肉,是昨天做的,至於剛才叫家丁去街市買的三斤新鮮五花腩肉,是準備明天招待客人的!」   這個連橫圖故事,有趣地記載了東坡肉和無核龍眼的軼事,令人津津樂道,我看了至今還記得,但我不知道這故事到底是出自何經何典,只記得在1963年的《兒童樂園》刊登過,每半月出版一期,為當年香港出版的彩色漫畫兒童刊物,插圖由羅冠樵教授及其弟子擔任,很受大眾歡迎,可惜在1995年宣布停刊!         發明無核荔枝 關於《兒童樂園》所記載的無核龍眼,當時我覺得是個遙不可及的夢想,但我料不到,「無核荔枝」的夢想,今日已經夢想成真了! 根據報導,海南農民王廷標發明了無核荔枝種植方法。1997年,他利用37株海南荔枝優稀母樹,進行無數次篩選繁育,成功選育出無核荔枝,被農業部授予新品種權。 無核荔枝不是一個品種,而是荔枝屬能結出無核果的所有品種。橋頭荔枝研究會發現的低溫敏無核型無核荔A4號和高溫敏無核型無核荔A13號,就是無核荔枝品種之一。無核荔枝,並不是靠能結出一些無核果就有推廣種植價值的。具有推廣種植價值的無核荔枝品種應具備果型大,顏色倩、品質優、熟期早、無核率高、無大小果現象,具有穩產豐產特徵。   惠州發現蘇東坡吃荔枝舊址 縱使蘇東坡日啖荔枝三百顆的詩句,或有誇張成份,但是蘇東坡喜歡吃荔枝,卻是事實。 根據2005年3月14日金羊網-羊城晚報,王氏祠堂被證實蘇東坡曾經在此吃荔枝!惠州市博物館前任館長考證說,這座祠堂建於明代,清朝同治年間重修,有很大的文物價值。 館長查找有關資料記載:蘇東坡謫惠,居住在嘉寺時,曾偕友人遊白水山,回歸時曾「晚休於荔蒲之上」(孔凡點校本《蘇軾文集》2270頁)。父老邀請東坡「攜酒復來」,東坡「欣然許之」。此處自此就稱“荔蒲”至今,王氏宗祠門聯也有「荔蒲春濃」語。 據村民王永建說,他爺爺曾告訴他,以前這一帶是一片荔枝園,蘇東坡曾經在這裏吃荔枝、品茶、吟詩作對。另有老人家說,祖傳當時還有廟內道士陪蘇東坡。 目前,惠州市政府已經把王氏祠堂列為保護單位,據悉,已經有意把這一帶建成荔枝公園。 圖片:網絡圖片