星期五, 一月 21, 2022
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食得“招毄”自然「忘不了」

嵗次辛丑﹑金牛獻福,關愛耆英,品嚐美食。新春期間,由關愛同行會主辦,明愛安老服務協辦,樂生源﹑星輝資源再生有公司﹑香港環保可持續發展科研總商會﹑綠地生物科技有限公司等贊助的【年年有魚贈長者】活動,向明愛安老服務屬下三十多所長者護理中心﹑安老院﹑家居照顧服務等福利機構送贈「忘不了」和「花錦鱔」高檔河鮮,讓耆英們品嚐美味,歡慶牛年新春。   3,000元一斤河魚 ? 沒錯 !「關愛同行會」春節期間主辦的「年年有魚贈長者」,就是把近五百斤貴價河魚贈予安老院、社企公益機構,讓長者有機會嘗嘗。受惠者舌尖滋味如何且不論,起碼應是忘不了吧!沒錯,這種魚就是叫「忘不了」,是世界十大貴價魚之一。   「忘不了」是馬來西亞「國魚」。野生的忘不了生長在水流湍急的河道,兩岸是密麻麻的風車果樹。熟透掉落河道的風車果,便是牠們主要飼料。為防國魚被濫捕,大馬嚴禁非繁殖區以外的人到該處捕魚。物以稀為貴,身價不菲。   天價的忘不了滋味如何?據說這種魚「由頭到尾都咁好味」,肉質似三文魚、雞胸肉,魚鱗皮下脂肪厚,富骨膠原,爽滑彈牙,因為吃風車果生長,野生魚肉含果香味。加上人為的熱捧,身價節節高。隨著當地生態環境的改變,今日野生忘不了已難求。馬來西亞政府為防「國魚」絕種,扶持兩個忘不了養殖場,魚苗也是自印尼進口;砂朥越應市的也多是人工養殖產品。印尼忘不了外型修長如鯇魚,沒有正品那樣飽滿,因飼料不同,風車果香味自然欠奉。

《百工聖祖——魯班先師》

各位親愛的讀者,今期所介紹的歷史人物是魯班先師。我們在上一期介紹墨子的時候,也曾提及魯班,他在楚王面前與墨子比試攻城策略的時候,雖然輸給墨子,但是魯班這個人絕非泛泛之輩,而是中國歷史上響噹噹的人物,他的發明品不勝枚舉,藉此提高了人民的生活,改造了古代原始的社會,因此被稱為百工之鼻祖,為後世人所尊重! 魯班先師傳奇   魯班(公元前507年——公元前444年),姬姓,公輸氏,名班,又稱公輸盤、公輸般,尊稱公輸子,又稱魯盤,或魯般,慣稱“魯班”。春秋末期魯國(今山東省滕州市)人,是著名工匠家,被後世尊為中國工匠師祖。   據說魯班出生於魯國的一個世代大家族公輸族,由於他是魯國人,被稱為魯班或者魯般,後來通稱為魯班。魯班生於公元前507年,40年後隱居於歷山(今濟南市東南,又名千佛山)。   他對建築及木工等行業貢獻甚多,他的設計、工具及建造法則,被沿用至今,是以魯班被後世奉為工匠祖師。中國的三行工匠,均敬奉魯班為師,有些戲班亦奉他為師。因此魯班又有魯班仙師、公輸先師、巧聖先師、魯班爺、魯班公、魯班聖祖、魯班先師及魯班祖師等稱呼,在中國各地都建有魯班廟。   魯班不但是我國古代建築業鼻祖,也是科學、軍事、航天、航海、機械、設計、民用等行業的發明家和創造家,同時還是這些行業的奠基人,被尊稱為“百工聖祖”。