星期二, 八月 20, 2019
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樂怡生活

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已讀不回

早陣子,為「香港電台社區參與廣播服務節目」擔任主持,在「文學相對論之愛情世界」中,訪問本地著名作家孤泣。我們談到在現代寫愛情故事,有許多難度,其中最重要的是,很難了解新一代的愛情觀,因為年青人的節奏,與往日已經變得很不一樣。 而且,現代科技的運用,也令到大家對感情和人際關係的理解,變得更加複雜。孤泣有一本暢銷小說《已讀不回》(英文名字Bluetick)單單是書名已經盡道年青一代的心態。手機通訊軟體有已讀功能,所以當自己重視的對方已讀訊息,但是又沒有回覆時,心中的小劇場可以說是無限上演,其實,大家粗略地在「讀」和「回」之間作出了四種分類,我和大家分享一下: 1、秒讀秒回:好感度令人滿意 基本上,現代人每天都有事情要忙,如果他每次都是秒讀秒回,代表他無時無刻都把手機放身邊,只要訊息一響就拿起來看,要做到這個地步,的確並不容易。 2、已讀晚回:還有機會 有些人並不習慣一直抱著手機聊天,加上生活不是只有愛情,所以許多人會選擇先已讀訊息,等有空的時候再慢慢回,如果遇到這個狀況,建議可以觀察一下,他是不是每次忙完後沒多久就會回覆你,如果是的話,也是人之常情! 3、已讀不回:別存太多期望 會選擇已讀,是想讓對方知道我已經收到訊息,這時候如果選擇不回覆超過一天,那只有兩種可能:(1)你的訊息沒必要回、或是他不知道怎麼回;(2)他對你冷淡。但不管是哪一種,都代表目前你對他是沒有吸引力的,所以沒有想要花時間跟你聊天。 4、不讀不回:算吧啦 如果超過三天以上不讀不回,代表你在他心中是一個「不重要的人」,只要你肯定對方不是一個拒絕用新科技的稀有動物,他已經擺出一副無視的態度,也無需存有什麼幻想。

旅遊美食推介順德

順德位於廣東省的南部,東連廣州市番禺區,北接佛山市南海區。在這裏,你可以騎着自行車,感受微風拂面,愜意的順德。游順峰山,青山、碧水、一寺、兩湖、兩塔,一邊登山,一邊享受濕潤的空氣。覽寶林寺,吃着齋飯,在「凈土七寶樹林」中尋找寶藏。而品嘗美食必然是少不了的,順德的美食因花樣多,製作精美而出名。 平時去順德旅遊,除了吃,一般都不知道該去哪裏觀賞特有的景點。也是因為如此,不少遊人都會覺得順德只有吃吃吃,沒別的了... 事實並非如此!現送上「新順德十景」給大家好好收藏起來,以防下次去順德旅遊再「手足無措」啦!   順峰山公園 太平山、神步山、桂畔湖、青雲湖……順峰山公園的「山色水韻」依靠真山真水的特點和深厚的人文歷史底蘊,巧妙利用自然空間佈局以及舊寨塔、青雲塔等歷史古蹟,依據山勢地貌形成了「青山、碧水、一寺、兩湖、兩塔」的自然與人文景觀格局。共24個景區足夠你帶朋友炫一天! 清暉園 清暉園位於廣東省順德大良鎮華蓋里,「嶺南四大名園之一」的盛譽名副其實,已列為省級文物保護單位。它的佈局既吸取蘇州園林藝術精華,又因地制宜適合嶺南文化。如有喜靜的妹子同游可一定不能錯過這裏!   陳村花卉世界 陳村鎮素有「千年花鄉」的美譽。花卉世界所在地交通便利,距廣州20分鐘車程,距順德市區25分鐘,距佛山僅幾分鐘。萬畝花田在這裏構成了獨到的風景線,萬花爭艷、各放異彩,是名符其實的「花卉世界」。   碧江金樓 碧江金樓位於北滘碧江,屬明清時期建築,已有幾百年歷史。金樓古建築群由泥樓、慕堂祠、磚雕大照壁和三興大宅等等多座建築組成。集中了宅第、祠堂、書齋、園林等功能,保留着干打壘、蚝殼牆、水磨磚、「鑊耳山牆」等等嶺南特色的古建築實物。典故「金屋藏嬌」的發源地亦是這裏。 寶林寺 寶林寺初名柳波庵。始建於公元10世紀的五代南漢末期,宋代重修時擴大規模。清康熙年間重修擴建後,易名「寶林寺」,取「凈土七寶樹林」之意。1995年,原寺廟剩餘建築物全部拆除,另在太平山西麓重建新寺,依山構築,巍峨壯觀。若你的朋友信佛,寶林寺是不可不停的一站!   逢簡小鄉 逢簡水鄉在順德家喻戶曉。水系發達繞村居水道達十公里有餘,轄區水道達28公里之多。水光接天,碧波蕩漾,曲折迂迴有不盡之感覺。遠離繁囂,寬氣清新宜人,自然環境和諧,嶺南古村格局猶存。古屋有百餘間,古樹遍佈,石板古道縱橫。綠樹成蔭、鳥語花香,一派詩情畫意。   李小龍樂園 李小龍樂園位於風景秀麗的廣東省級旅遊度假區——順德均安鎮,李小龍祖居就位於離樂園約1公里的「上村」。樂園面積近3000畝。這裏擁有典型的嶺南丘陵地貌,園內有22座青山環抱,湖泊連綿、遠離都市喧鬧,堪稱珠三角的「世外桃源」! 家具之都 它應該是順德新十景裏面最「年輕」的一位,但是氣場絲毫不差!這座商業大樓內五花八門的各色沙發、家具和世界各地風情不同的裝修,讓這座建築煥發出驚人魅力。   西山廟 西山廟本名關帝廟,始建於明嘉靖二十年(1541)。全廟依山構築,三門並列,高大軒敞。廟裏廟外多磚雕、灰塑、壁畫及彩陶塑像,別看古舊,都真的是文物哦!西山廟已經被列為區級文物保護單位。   德勝廣場 德勝廣場位於廣東省佛山市順德區大良新城區中心地帶,是順德建築史上的最新成就,德勝廣場采百家之長而形成自己的風格和建築文化體系。北面是莊嚴巍峨的市政府辦公大樓,南面是新區水軸工程。入夜,華燈競放,異彩紛呈。     順德十大必吃美食 炒牛奶拼野雞卷 大良野雞卷別稱「大良肉卷」,是粵菜中知名度較高的菜式之一。以肥肉片製成,特點是甘脆酥化,焦香味美,肥而不膩,宜酒宜茶。 均安蒸豬 均安蒸豬皮滑肉爽、香美肥嫩的特質,虜獲不少食客。均安蒸豬的「妙筆」之處在於蒸,用蒸化去豬的油脂,不傷害豬肉本身的鮮美。       煎魚餅 煎魚餅甘香爽滑,魚肉有彈性,以蜆蚧醬佐食更顯鮮味。這一款傳統美食,在順德已有一百多年的歷史,曾獲「中華名小吃」的稱號。特點是色澤色鮮美,爽滑甘美。   四杯雞 四杯雞是順德傳統名菜之一,因用四杯調料即一杯油或一杯水、一杯酒、一杯糖、一杯醬油調味而得名。肥瘦剛好的三黃雞,與糖、酒、油、醬油緊密接觸後,皮爽肉滑,汁濃甘香。   順德蒸魚 順德廚師擁有的第一個絕技就是烹魚。蒸魚是順德廚師的一絕。順德廚師蒸魚,一改平蒸的千年習慣,把魚背朝天蒸,這有利於蒸汽運行和魚體易熟,同時,使魚從平面靜物畫變成立體雕塑,給人以生猛新鮮印象。 鳳城釀節瓜 大良近郊所產黑毛節瓜,身短肉嫩,當地人利用這一特產,製成一款家庭名菜——釀節瓜。特點是清甜軟滑,甘香味美。 拆魚羹 拆魚羹是鱅魚肉為主料,以魚湯為湯底,輔以其他各種素材,通過順德傳統的烹飪工藝烹製而成的菜品。拆魚羹呈乳白色,口感鮮美,層次分明,味道豐富,氣味芳香濃郁。   脆皮燒鵝 作為順德美食「葷」代表之一,燒鵝皮脆、油足、肉香,是順德街坊口口相傳的「佳肴」。新鮮出爐的燒鵝,油光耀眼,色如紅棗,香氣四溢,皮脆肉嫩,皮薄如綢而不起皺,香濃的肉汁沿着肉身流下,讓人垂涎不已。   菜遠炒水蛇片 菜遠炒水蛇片菜遠炒水蛇片,是勒流(一說龍江)的一款傳統名菜,水蛇剝皮起去骨後切片。配鮮筍、碗豆等菜料生炒。蛇肉的爽甜潤滑與菜遠的清香融合在一起相得益彰。 家鄉釀鯪魚 清末民初,順德姑娘阿彩到香港的大戶人家當媽姐,少爺垂涎阿彩的美色,想立她為妾,就以「吃鯪魚不卡刺」刁難阿彩。聰明的阿彩便想出一個辦法,把鯪魚起魚肉撻魚膠,加入八種材料攪勻,重新釀入魚皮中,恢復魚的原狀,製成家鄉釀鯪魚,得到少爺的稱讚,並讓她回鄉成親。    

海絲會「張騫計劃」同學會舉辦 與黎Sir的對談會

海上絲綢之路協會 (海絲會) 「張騫計劃」同學會於11月28日舉辦題為「黎SIR與青年人對話  ─ 學業、事業與人生」的對談會,除了年青人以外,還有老師及家長出席。 前保安局局長黎棟國先生應邀主持對談會,黎Sir任內曾處理馬尼拉人質、日本福島輻射泄漏、斯樂登、佔中、旺角騷亂等重大事件,黎Sir在對談會中分享了自己在工作職場、學業成就、待人處事等議題中豐富的人生閱歷。 黎Sir稱在求學的路上並非一帆風順。他中學就讀瑪利諾神父教會學校,是該校第一屆畢業生。當年他所就讀的班級也只有三位同學能考進大學,而他就如其他同學般,很早便踏入社會大學。 初出茅廬,黎Sir曾應徵三份工作,分別是見習護士、見習測量員和助理入境事務主任。首次面試時準備不夠充份,故他未能應徵成功,但黎Sir意識到自己的不足,努力準備,在接下來的兩份工作面試均應徵成功。他表示自己投考人民入境事務處時學歷也不高,其後才開始修讀倫敦大學校外課程法律學士;他認為學歷固然重要,更重要的是透徹理解自己的工作崗位,並不斷自我增值。 黎Sir在會上以2010年馬尼拉人質事件為例,向大家解構了香港政府對緊急事故的運作模式及危機應變對策。當人質事件發生後,當時任職保安局副局長的黎Sir立刻與中國駐菲律賓大使館聯絡,並派遣兩位官員直奔香港機場,繼而飛往馬尼拉進行救援。黎Sir又組織了一支緊急支援隊伍,包括警察、入境事務處人員、醫生、護士、法醫、臨床心理學家、社工等,給予當事人身體或心靈上的支援服務。他亦分享如何協助傳媒採訪,讓參加者知道政府部門運作實是環環相扣,需要互相協調。 黎Sir最後勉勵參加者要不斷學習,珍惜現在,計劃將來。 海絲會「張騫計劃」同學會簡介: 「張騫計劃」同學會的成立旨在增強實習學生、參與機構及海上絲綢之路協會彼此間之聯繫,同時為學生發掘更多發展機會。同學會不僅是一個互相支持和分享的社群,更是一個師友計劃的平台。  

春節的習俗

春節,即農曆新年,一年之歲首。上古時代以天象的空間變化來標示一年四季時間變化,當北斗的斗柄指向寅(東北)時為立春節點,上古干支紀元以立春為歲首。在歷史發展演變中,由於朝代更迭、曆法變動,新年(歲首)在日期上亦有所變動。中國歷代的新年,設定日期並不一致,經歷代發展,後人在早期曆法基礎上逐漸完善為當今使用的夏曆。此後中國一直沿用夏曆(陰曆,又稱農曆或陰陽合曆),直至今。1970年以後"夏曆"改稱為"農曆"。後來為區別農曆和西曆兩個新年,又鑒於干支曆二十四節氣中的"立春"恰在農曆正月初一的前後,因此便把農曆一月一日改稱為"春節",西曆一月一日改稱為"元旦"。 春節與清明節、端午節、中秋節並稱為中國四大傳統節日。漢族和大多數少數民族都有要舉行各種慶祝活動,這些活動大多以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊佈新、迎禧接福、祈求豐年為主要內容,活動形式豐富多彩,帶有濃郁的民族特色。 "除夕"是歲除之夜的意思,又稱大年夜、除夕夜、除夜等。由於農曆大月有三十天、小月只有二十九天,所以除夕的日期也就有廿九、三十的不同了,但是這一天常常不論是二十九還是三十,習慣上都被稱為"大年三十"。大年三十下午,祭祖、吃團圓飯,年夜飯後有發壓歲錢和燃燈照歲(或熬年夜)的習俗。 漢代在文獻上漸出現了歲首祭祀的記載。如東漢崔寔《四月民令》中提到,"正月之旦,是謂正日。躬率妻孥,絜祀祖禰。" 魏晉時,已形成除夕守歲的習俗。《風土記》中記載:除夕之夜大家各相與贈送,稱"饋歲";長幼聚歡,祝頌完備,稱"分歲";終歲不眠,以待天明,稱"守歲"。 唐代時,人們除登門拜年,還發明一種"拜年帖"。唐太宗李世民用赤金箔做成賀卡,禦書"普天同慶",賜予大臣。這一形式迅速在民間普及,改用梅花箋紙。當時這種"拜年帖"被稱為"飛帖"。 宋代時民間開始普遍用紙筒和麻莖裹火藥編成串做成"編炮"(即鞭炮)。除夕、春節放爆竹之俗便逐漸盛行。《東京夢華錄》說:"是夜,禁中爆竹山呼,聞聲於外。" 明代,接灶神、貼門神、除夕守歲、十五賞燈會都已經盛行。《萬曆嘉興府志》中記載:"除夕,易門神、桃符、春帖,井隈皆封。爆竹,燔紫,設酒果聚飲,鑼鼓徹夜,謂之守歲。 清代非常重視過年,宮廷過年十分奢華,皇帝有寫福字下賜群臣的習俗。過年要一直延續至元宵佳節才算結束,猜燈謎是甚為流行的取樂方式。 在千百年的歷史發展中,一些較為固定的、傳統的春節習俗比如:辦年貨、祭灶、掃塵、貼年紅、年夜飯、守歲、壓歲錢、拜年、燃爆竹,一直延續到今天。節俗活動,也隨歷史的發展而延長擴展。春節不是中國獨有的節日,亞洲國家中,與中國一樣過農曆春節並有法定假期的包括越南、印尼、朝鮮、韓國、新加坡和馬來西亞等。 在民間,舊時傳統意義上的春節是指從臘月的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶,一直到正月十九日。在現代,人們把春節定於農曆正月初一,但一般至少要到農曆正月十五(上元節)新年才算結束。

推己及人

  推己及人 作者:彭啟堯 繪圖:保 蓮   孟 子:幼吾幼以及人之幼 孟子說:「愛護自己的兒女,也要擴及愛護別人的兒女。」 Mencius said, “Nurture thy children and extend the same to others.” (蘇國麟英譯)   香港孟子學院提供,版權所有

香港島街名考察(十三)

狗髀洲 狗髀洲為鶴咀半島南面一小嶼,面積僅0.083平方公里,因海浪沖擊中裂狀似相連之兩嶼,故昔日水上人稱孖洲,陸居人則稱雙筯。狗髀洲之名,有說為島形狗髀而來。黃垤華多年前曾為此遍訪鶴咀土著及赤柱一帶水陸居民,他們均稱向來未聞有「狗髀」之說。黃氏認為,此島實因形似古代占卜用的「珓杯」而名珓杯洲。據南宋程大昌之《演繁露》卷三〈卜教〉:「後世問卜於神,有器名珓杯(亦作杯珓)者,以兩蚌殼投空擲地,觀其俯仰以斷休咎。」此卜器古代宮廷以玉製,故字從玉珓,民間則多用竹或木製,故亦作筊。這種占卜術,昔日廣東水陸均常用。卜時擲兩珓,仰者為「陽杯」,俯者為「陰杯」,一俯一仰是吉兆,稱為「勝杯」。狗髀洲之兩嶼,排列頗像似,故《粵東海圖說》以同音作「聖杯」。清代陳倫烱的《海國聞見錄》輿圖,則據此以名該海道為「聖門」(聖杯旁的海門)。英治時期,兩者均有人用,但典故是用「勝」,測繪者不了解其背景,遂以近音的「狗髀」代「珓杯」。狗髀洲之名使用日久,習非勝是,現今難以「還原」。  

【橋唔怕舊】

於現今社會,電郵已成為一種不可或缺的溝通工具,很多人會用以聯絡親友以及商業上的伙伴。但有些不法分子會利用駭客技術入侵電郵戶口,以各種方法騙取受害人金錢。 騙徒會假冒受害公司的高層人員,向其員工(如會計或經理)發出假電郵,訛稱要匯款給生意伙伴或作業務投資,指示該員工把公司款項存入騙徒 指定的戶口。   防罪小貼士 公司員工 ‧ 如收到電郵自稱公司高層,以不同理由要求轉帳,應該主動查證並再三向相關人員核實對方身分。 ‧ 切勿將公司款項轉帳至未經核實的戶口。 公司管理層 ‧ 應預先訂立關於核實身分及轉帳的指引並向員工發布,以及定期檢討有關機制。 ‧ 應設立多層批核機制,訂明各層人員的工序,以核實收款者身分及匯款的用途。 (資料提供:港島總區防止罪案辦公室) 如有任何懷疑,可致電反詐騙協調中心 ("ADCC") 24小時熱線 「防騙易 18222」查詢

九龍地名考察(十三)

九龍城的古蹟和鄉村——龍津石橋 九龍城是九龍半島古蹟和鄉村最多的區域,除九龍寨城與宋皇臺外,還有龍津石橋、侯王廟、樂善堂、竹娘廟、銅鼓山等。舊鄉村則有前圍、衙前塱、打鼓嶺、隔坑墩、東頭村、石古壟、沙埔、沙地下、西頭村、龍湫井、瓦窯頭、馬頭圍、馬頭角、馬頭涌、珓杯石與九龍仔。在20世紀城市化過程中,它們大部份都闢為街道,但在名稱上留下痕跡。 19世紀末期,九龍城最重要的公共交通建築,就是龍津石橋,與它直接或間接有關的,還有龍津亭和龍津義學。 「龍津」之名,是由「聚龍通津」而來,其意即城池通出河流或海面的通道(如廣州的龍津路,就是昔日城西通往珠江的通道)。而龍津石橋,就是從九龍寨城沿龍津路,出城寨後經九龍大街一直通出九龍灣的橋道。 龍津石橋建於清同治十二年(1873),橋長六十丈(約210米)、闊六尺(約2米),橋躉共二十一個(稱為「石磉」),橋面用麻石板砌成。橋頭有龍津亭,亦稱「接官亭」,建築頗宏偉,有上下兩層,四面有門,石額「龍津」二字,為南海縣學者潘士釗手書,亭內嵌有創建碑記。後因沙石沖積,橋頭距海水漸遠,故於光緒十八年(1892),延續二十四丈木橋,伸出海灘,盡處作丁字形。當時北九龍為尚未開發之山崗地帶,並無正式道路,故龍津石橋為九龍城及沙田居民,乘搭街渡或小輪前往香港的碼頭。 1930年香港政府開築由九龍城往西貢的公路,龍津亭因位於路線內而拆卸,當局順應民意,將亭內石碑記和亭前古炮,搬往舊九龍城警署前草地安放。日佔香港期間,石橋殘餘石塊,亦被運走作擴建啟德軍用機場。此歷史性建築,從此消失。據九龍城老居民指出,原橋的路線,約在現今城南道。 2008年,港府古蹟古物辦事處,在舊啟德機場大廈附近進行發掘,發現龍津橋及龍津部份遺蹟,計劃發展為「歷史文化區」。

我的斗數課程有何特別?

  我從2011年開始舉辦紫微斗數課程,很多在別處學過斗數的人都問,我的斗數班與其他的有何不同,我通常會這麼回答:   一、真人實盤: 我是香港唯一在所有課堂,用現場學生的命盤做教材的紫微斗數老師,而學生會在聽了我或其他同學對自己人生的斷語之後,作出詳細回應,跟著我會解釋為甚麼說對或錯。當然,這種教學方式,因為要事前定盤(作用是確定時辰無誤——命盤與命主的過去吻合),需要多花時間;但學生通過命例命主真人訴說自己的人生經歷,加上我的現場指導後,學到的知識最實在、最寶貴、最牢固。有幾個曾經學習斗數多年的學生對我說:「聽君一席話,勝讀十年書」,有的更認為我其實同時在教術數、中國文化和思考方法;   二、完整命盤: MM我會告訴你一張完整的命盤。坊間的斗數,只是根據你出生的年月日時,印出一張命盤,而這張命盤是不完整的;但是我會在這張命盤加上你的父母資料,告訴你真正完整的命盤是怎樣的;只有它才能正確無誤地描繪你的人生!   三、與時並進: 我會用最貼切的語言演繹命盤裏的訊號,告訴你1xx多顆星曜在21世紀的意義,你會發現中國術數是可以與時並進的學問,永遠不會落後!   以上是我的紫微斗數課程的主要特點,其他以後有機會再談。   Facebook: www.facebook.com/master.lai.1 WeChat: Master_Lai Email: masterlai@ziweiziwei.com

再來幾招iPhone 小秘技

  慳位相片格式 設定>相機>格式,提供「高效率」及「最相容」兩個模式,前者的相片檔案容量較細,實測拍攝同一幅相片,前者2.22MB,後者2.57MB。   直讀QR Code 設定>相機>掃描二維碼,開啟功能後以相機拍攝二維碼,畫面上方即會彈出二維碼的網址並可以一按開啟網頁。   拍攝自動曝光/對焦鎖定 拍攝時於任何位置長按,即可鎖定自動曝光及對焦。   相簿選取多幅相片 於相簿右上角按「選擇」後,再以手指掃動相片縮圖。   轉換相片濾鏡 拍攝時於取景框向上掃進入濾鏡模式,再左右掃動即可轉換不同濾鏡。   隱藏相片 於相簿內點選相片,再按左下角的分享鍵,於最底一列選擇「隱藏」,相片即時會轉移至「隱藏」相簿。