星期五, 七月 19, 2019
首頁 作家 按職位 樂怡生活

樂怡生活

269 帖子 0 意見

創意科技 環保生活—— 淘汰洗衣機時代即將來臨

你可能不再需要用洗衣機洗衣服了。我們的服裝將能夠自動清潔,這要歸功於香港本土科技。香港科技園區的一家初創公司 - 「森寶科技有限公司」的硏發團隊發明了一種在陽光照射下快速清潔衣物的方法,降解有機污漬只需要在陽光下曬大約八個小時,此科技可以節約用水,節省能源! 此項創新技術還適用於營造健康家居環境,光自潔技術可以透過室內可見光分解空氣中的細菌及有害氣體,例如家居裝修後釋出的甲醛等。 「森寶科技有限公司」於2016年創立, 2017年11月15號正式入駐香港科學園,成為「科技創業培育計劃」 成員。公司致力於鞋方面的創新科技及先進物料的研究與開發,全力為業界開發高附加值產品,以幫助產品競爭力之提升! 為消費者開發更安全、更健康、更舒適、更環保的鞋及其他紡織品, 是「森寶科技有限公司」的目標及基本理念。   現時不少戶外服裝、鞋靴含氟化合物,對人體健康造成傷害 綠色和平組織之德國辦公室最近的報告指出,全氟化合物(PFCs)出現在偏遠地區的高山湖水和雪樣本中。研究顯示全氟化合物能在生物體內累積,在極地的北極熊肝臟和人類的血液中都能被檢出。動物研究顯示,全氟化合物可對生殖功能造成傷害、促進腫瘤生長並影響內分泌系統。綠色和平在 2012、2013 和 2014 年的報告中發現,全氟化合物經常出現在戶外服飾與鞋子中,而這些揮發性全氟化合物能從戶外產品揮發至空氣中。 許多科學家支持戶外產業大幅減少使用全氟化合物、並進而停止使用的訴求。超過200位分別來自38個國家的科學家簽署了馬德里聲明(Madrid Statement),並建議避免將全氟化合物使用於紡織品等消費性產品,以符合預防性 (Precautionary Principle)。   創新科技協助戶外服飾和鞋靴去除毒素 自2011年起,綠色和平便展開了「為時尚去毒」活動,目標是推動紡織業完全淘汰所有用於生產鏈及產品中的有毒有害化學物質。 承諾去毒的時裝品牌,必須在2020年或之前將所有全氟化合物,及其他有毒物質從生產鏈與產品中淘汰。目前已有超過30個國際時尚品牌、運動服飾品牌和平價服飾品牌公開宣佈了無毒承諾,這個數字佔全球紡織業的百分之十五,而部分公司也開始兌現承諾,將全氟化合物從供應鏈及產品中完全淘汰。 遺憾的是,目前並沒有戶外品牌承諾在2020年或之前完全停止使用有毒有害化學物、進而成為被公眾認同的「去毒領袖」。各大國際知名企業等戶外品牌,有機會也有責任改善供應鏈的生產情況。 這些品牌是全氟化合物的使用大戶,有責任帶頭淘汰所有全氟化合物,並促使生產工廠選用無害的替代品。部分公司已經決定在2020年前淘汰全氟化合物。但這做做還不夠,戶外品牌必須作出真誠可靠的承諾,停止使用所有有毒物質。(相關資料引述綠色和平組織) Self-cleaning Technology光自潔技術 Technology Features (技術特性): ‧ 在光照條件下,可分解其表面的污漬,兼具殺菌、除臭等功能,將污漬、細菌、臭味、有害物質全部分解成水和二氧化碳; ‧ 可廣泛應用於棉、滌綸等各種天然或合成纖維織物、服飾及鞋面;也可應用於家居用品、公共場所及建築物表面; ‧  具有防紫外線效果; ‧  無皮膚刺激性; ‧  效果持久及耐洗滌。   Application method (使用方法): ‧ 自清潔塗層或者後整理; ‧ 自清潔纖維及紗線 綠色去毒科技 「森寶科技有限公司」創辦人及行政總裁高偉燁 認為目前光自潔環保技術正好可提供創新的綠色方案,如此才能因應當前的急迫性。特別是戶外品牌,更須將所有全氟化合物從生產過程中完全淘汰。更進一步地為材料增加光去汚除臭丶自潔抗菌、防紫外線UVP50+等一系列功能,做到了真正去毒目標!   多功能技術及創新優勢 ‧ 無氟防水,安全、環保; 低溫防水處理技術;...

琴鍵弦情音樂會

上月中旬在香港中央圖書館演講廳舉行的「琴鍵弦情音樂會暨講座」,雖是以結他“帶您游走不同的原創樂曲”,但演奏曲目、特別是首演奏的「絲路奇想選段(演唱版)」結他、古箏、笛子、唱誦共融,令人耳目一新,這正是音樂人鍾偉軒之“傑作”! 音樂會是由「華偉音樂藝術民歌表演團暨香港民歌結他促進協會」主辦。藝術團總監鍾健華是資深結他手,數十年來譜曲無數,演出的原創樂章,都是他及兒子鍾偉軒的作品。在“探討及開拓新一代結他嶄新領域”創新音樂意念下,鍾氏很多作品,都是以中國民族音樂為主軸。上世紀九十年代香港“國際展能節”,他以結他演繹中國古典樂曲「十面埋伏」”、「將軍令」名噪一時。 以輕騎田園樂器演繹鏗鏘、豪邁中國古典名曲,正是“洋為中用”。鍾健華說:中國地大物博,樂器種類多不勝數,很多樂器音色與西洋樂器無異。鋼絲結他發出的音色就如中國樂的「大阮」、「小阮」。“結他屬輕騎田園樂器,音色由顆粒狀聲音串成線般的旋律。不同弦線的結他,演繹效果各異。綱絲結他,音色柔和如大珠小珠落玉盤;魚絲線古典結他,音式豪邁;西班牙結他是用以伴舞,故配有敲板,亦有用中國琵琶的“輪指”。鍾健華用結他彈奏中國古典樂曲「十面埋伏」,用的是十古典結他;演繹粵曲“紫釵記劍合釵圓”中小曲“春江花月夜”則是用鋼絲結他。“結他歷史源遠流長,無論彈奏古曲音樂還是民歌,不論獨奏、合奏、重奏、協奏都有獨特風味,我希望通過它的特質、風格,嘗試探討及開拓新一代結他嶄新領域。”   上月在香港中央圖書館演出,是「表演團」近年的第五場公開演出。演出曲目共十三首,有結他合奏“勝利組曲”,結他笛子中西樂合奏的「幻」,結他口琴組合演唱的「足印」,結他、古箏、笛子中西樂合奏的「飛奔萬里黃沙」。 當日首演的「絲路奇想選段(演唱版)」,是由鍾偉軒譜曲,知名音樂人韋然先生作詞。歌詞中“回望當天那盛世,東西交往盡和睦”道出古代絲綢之路之熱鬧場面。應邀出席的韋然與大家分享創作兒歌的心得,帶領小朋友共唱兒歌,高潮迭起。   創作音樂尋知音  結他弦情夢裡人 「華偉音樂藝術民歌表演團暨香港民歌结他促進會」一年多前,於香港文化中心首度舉辦「琴鍵弦情音樂會」,其後,於青年廣場舉辦「琴鍵弦情音樂會Ⅱ」,於上環文娛中心第三度舉辦同名音樂會,2018年12月30日於香港大會堂高座八樓演奏廳舉辦「琴鍵弦情音樂會2018结他演奏會」,2019年1月13日於中央圖書館演講廳第五度舉辦題為「琴鍵弦情音樂會暨講座」,為有緣的知音、愛好音樂的市民,帶來愉快的時光,以優美的旋律交織成一幅美麗的景象。 「華偉音樂藝術團暨香港民歌结他促進會」的每次演出,藝術團總監鍾健華先生、團長鍾偉軒先生、藝術團蔡芷婷小姐、藝術團結他小組傾情演出外,還特邀著名结他演奏家周啟良先生、著名音樂人、兒歌之父韋然先生、著名的口琴演奏家張家誠先生、著名二胡演奏家陳碧沁小姐及資深音樂工作者賴致祥先生、Vinchi成員朱國強先生、戴慈君先生等合作演出,演奏會帶你游走不同的樂曲、經典原創、吉他音樂,中西藝術交融,琴鍵弦情,令人陶醉! 音樂尋知音,弦情夢裡人。祈望「華偉音樂藝術民歌表演團暨香港民歌吉他促進會」今後為大家帶來更多優美的樂曲,品味的欣賞。

詠漁港街渡

【註釋】香港仔是港島南區市鎮,也是南區政治、經濟、文化中心,高樓林立。香港仔本是個漁港,鴨巴甸港上仍泊滿了漁船。香港仔往返離島、鴨脷洲的街渡,仍然是傳統的舢舨小艇。多年前的木艇是搖櫓的,現在都裝上了馬達。  

紫微斗數算姻緣

紫微斗數命盤有十二個宮位,與婚姻有直接關係的為夫妻宮。通過解讀整個命盤和夫妻宮,我們可以看出你姻緣的方方面面:   ‧ 渴望∕抗拒結婚?還是無可無不可? ‧ 會主動追求,還是被動等待? ‧ 多人追求?還是少人欣賞? ‧ 擇偶標準。   例如:   喜歡對象的年齡比自己大?比自己小?還是差不多? 要求對象的事業成就? 要求對象的文化程度? 要求對象的身材相貌?   ‧ 你願意為對方付出多少? ‧ 對方愛你嗎? ‧ 對方會做家務嗎? ‧ 對象的最佳生肖? ‧ 適宜自己求偶,還是他人介紹? ‧ 你是異性戀?同性戀?   2012年,Master 在一公開場合推算某女model的姻緣時候,判斷她渴望男友才華出眾,她馬上點頭,我再補充一句:「你不但要求男友才高八斗,甚至希望對方學歷是博士!」她猶豫了兩秒後回答:「對!就是這樣!」當時台下馬上有人譁然:「咁都算到?!」   係,紫微斗數咁都算到!   當然,對所有渴望墜入愛河的紅男綠女來說,更想知道的,就是何時紅鸞星動,從此揭開人生的新一頁;對於已婚夫妻,最重要的就是如何保持婚姻生活愉快。 Facebook: www.facebook.com/master.lai.1 WeChat: Master_Lai Email: masterlai@ziweiziwei.com

過年的傳說

大家知道每年的第一天(大年初一)開始稱為「過年」嗎?為什麼過年都會穿紅衣、貼揮春、放鞭炮等的習俗呢?     年獸的傳說 傳說很久以前,有一隻又大又兇猛的怪獸,牠很怕熱也愛睡覺,會在深山的山洞裡睡覺,一睡便到12月31日除夕(年三十晚),因牠會用一年時間來睡覺,便稱牠為「年獸」。年獸因睡了一年醒來十分饑餓,走到村裡見到什麼便吃什麼,雞、鴨、鵝甚至見到人也會吃掉。到了除夕人們都十分害怕年獸襲擊,紛紛跑到山上避難。有一位老婆婆的兒子,因對抗年獸而給牠吃了,老婆婆決定留下來等待年獸的來臨。在村民紛紛避難時突然有一位老乞丐來到村裡討飯吃,見到大家忽忽忙忙避難,發生了什麼事情?老婆婆回答那位老乞丐說﹕「年獸快到了,牠會把人吃掉的,你也快點避難吧!」老乞丐自信滿滿的說﹕「不用怕!我有方法把年獸趕走,只要你給我幾張紅紙,一塊紅布及一些竹子。」老婆婆半信半疑把老乞丐需要的物品給他,老乞丐把紅紙貼在大門,紅布裹在身上還把竹子放在大門前。   天晚了,年獸也在睡夢中醒來,一身長滿綠色的鱗片,張開一張血盆大口,從深山一步一步走到村子裏,一雙凶光四射的綠眼,正到處找食物。老乞丐見到年獸走到村子裏,立即點火把竹子燒起來,竹子發出「噼哩㕷啦」「噼哩㕷啦」的一陣亂響,吵得好不熱鬧。年獸聽到像刀子一樣刺進耳朵的吵耳聲,使牠覺得很不舒服。年獸十分生氣不停大聲咆哮,一面睜開大眼睛,一面尋找聲音的來源,當牠走到老婆婆的家門前,看到大門的兩張大紅紙和老乞丐身上的大紅布,這一大片紅光就像千萬根針一樣,狠狠地刺進牠的眼睛裏。年獸最害怕就是嘈雜聲和紅色,不斷傳來燒竹子「噼哩㕷啦」的嘈雜聲,大門上的大紅紙和老乞丐身上的大紅布,令年獸難受得在地上打了幾個滾,牠站起來後趕快逃回深山裏去。從此,再也不敢到村子裏來了。   這時老乞丐大笑起來對老婆婆說﹕「哈哈哈!年獸被我趕走了,你們可以安心。我也是時候走了。」說完一晃眼就不見了。原來老乞丐是一位神仙,特意到凡間教人們趕走年獸的。老婆婆把那天發生的事情告訴大家知曉後,每年人們都會把當天趕走年獸的各種辦法留傳下去成為傳統。現在大家貼在大門口及牆壁上,寫上各式各樣吉祥句語的春聯,是當日老乞丐貼在大門的紅紙演變成的,燒竹子變成放鞭炮,裹在老乞丐身上的紅布變成穿上新的紅衣。從此以後,人們把年獸逃走的那天叫作「過年」,貼上春聯、穿上新的紅衣、燒起鞭炮,熱熱鬧鬧的過年。

銅鼓山

九龍城砦東北面,有個小山嶺,昔日稱為「銅鼓山」,據說是因嶺上有一形似銅鼓的巨石而名。銅鼓是中國西南、華南少數民族(如苗、瑤、黎等)的一種銅製器皿,狀似木皮鼓,用以作祭祀、喜慶時敲擊作樂之用。此山不以石鼓而以銅鼓為名,傳說是因此石以木棍敲擊時,真的鼕鼕作響。往日鄉童在閒暇,常結隊登山擊石以為樂,故此嶺又有「打鼓嶺」之名。 這個山嶺,在誌書及舊地圖均無記載。不過, 在九龍城侯王廟現在尚存道光二年(1822年)《重修侯王宮碑記》內有兩句云:「且試登斯廟之亭,左望珓杯之石,右瞻銅鼓之山。」可證昔日確有銅鼓山的名稱。 銅鼓嶺山坡下,昔日有兩條鄉村,打鼓嶺與石鼓壟。兩者在1819年嘉慶《新安縣誌》並無記錄,但在1902年香港政府的《九龍半島地圖》,則清晰可見。由此推測,兩村居民都是19世紀期間移來定居的。「壟」是突出的小丘,石鼓壟相信是指鄰近石鼓(銅鼓)的小丘。英國租借新界後,將銅鼓山附近山坡劃為練靶場與軍用保留區。兩村居民的生活相信受到一定影響。 江山故人在他1935年遊記中,對兩村有下列記述:「打鼓嶺屋宇較多,且編有門牌者,所業者多養豬及製腐竹。……」「石鼓壟村村罟(捕魚設施)較少,園林特多,……出產之石榴最著名。」 1941年日軍進攻香港時,日機空襲啟德英空軍基地,有炸彈誤中打鼓嶺,燒燬多間村屋。到1943年日軍擴建啟德機場時,兩村均在遷拆之列,打鼓嶺村民被集體徏往西貢蠔涌附近山坡,此即現今之打鼓嶺新村。 二次大戰後九龍城發展,當局將兩條南北走的街道,分別命為打鼓嶺道和石鼓壟道,後者受啟德機場位置所限,甚為短小。不過末端有一塊休憩地帶,名為石鼓壟道遊樂場。此外,鄰近有一條同樣短小的沙埔道,其原址為昔日位於海旁的沙埔村。

精彩幽默的“廣東俗語”

人情緊過債----- 「人情」指「禮金」,收到親朋戚友辦喜事的請帖(紅色炸彈),非不得不做禮金了,好比債務還緊要。 仔大仔世界----- 父母把子女養大後,子女都有自己對世界的見解,父母也陪伴不了。 好心着雷劈----- 比喻一個熱心,樂意關心他人的人,給予他人幫助,但人家卻不領情。 你鋪話法----- 用於完全否定對方的觀點,意思是你這種說法不對。

已讀不回

早陣子,為「香港電台社區參與廣播服務節目」擔任主持,在「文學相對論之愛情世界」中,訪問本地著名作家孤泣。我們談到在現代寫愛情故事,有許多難度,其中最重要的是,很難了解新一代的愛情觀,因為年青人的節奏,與往日已經變得很不一樣。 而且,現代科技的運用,也令到大家對感情和人際關係的理解,變得更加複雜。孤泣有一本暢銷小說《已讀不回》(英文名字Bluetick)單單是書名已經盡道年青一代的心態。手機通訊軟體有已讀功能,所以當自己重視的對方已讀訊息,但是又沒有回覆時,心中的小劇場可以說是無限上演,其實,大家粗略地在「讀」和「回」之間作出了四種分類,我和大家分享一下: 1、秒讀秒回:好感度令人滿意 基本上,現代人每天都有事情要忙,如果他每次都是秒讀秒回,代表他無時無刻都把手機放身邊,只要訊息一響就拿起來看,要做到這個地步,的確並不容易。 2、已讀晚回:還有機會 有些人並不習慣一直抱著手機聊天,加上生活不是只有愛情,所以許多人會選擇先已讀訊息,等有空的時候再慢慢回,如果遇到這個狀況,建議可以觀察一下,他是不是每次忙完後沒多久就會回覆你,如果是的話,也是人之常情! 3、已讀不回:別存太多期望 會選擇已讀,是想讓對方知道我已經收到訊息,這時候如果選擇不回覆超過一天,那只有兩種可能:(1)你的訊息沒必要回、或是他不知道怎麼回;(2)他對你冷淡。但不管是哪一種,都代表目前你對他是沒有吸引力的,所以沒有想要花時間跟你聊天。 4、不讀不回:算吧啦 如果超過三天以上不讀不回,代表你在他心中是一個「不重要的人」,只要你肯定對方不是一個拒絕用新科技的稀有動物,他已經擺出一副無視的態度,也無需存有什麼幻想。

旅遊美食推介順德

順德位於廣東省的南部,東連廣州市番禺區,北接佛山市南海區。在這裏,你可以騎着自行車,感受微風拂面,愜意的順德。游順峰山,青山、碧水、一寺、兩湖、兩塔,一邊登山,一邊享受濕潤的空氣。覽寶林寺,吃着齋飯,在「凈土七寶樹林」中尋找寶藏。而品嘗美食必然是少不了的,順德的美食因花樣多,製作精美而出名。 平時去順德旅遊,除了吃,一般都不知道該去哪裏觀賞特有的景點。也是因為如此,不少遊人都會覺得順德只有吃吃吃,沒別的了... 事實並非如此!現送上「新順德十景」給大家好好收藏起來,以防下次去順德旅遊再「手足無措」啦!   順峰山公園 太平山、神步山、桂畔湖、青雲湖……順峰山公園的「山色水韻」依靠真山真水的特點和深厚的人文歷史底蘊,巧妙利用自然空間佈局以及舊寨塔、青雲塔等歷史古蹟,依據山勢地貌形成了「青山、碧水、一寺、兩湖、兩塔」的自然與人文景觀格局。共24個景區足夠你帶朋友炫一天! 清暉園 清暉園位於廣東省順德大良鎮華蓋里,「嶺南四大名園之一」的盛譽名副其實,已列為省級文物保護單位。它的佈局既吸取蘇州園林藝術精華,又因地制宜適合嶺南文化。如有喜靜的妹子同游可一定不能錯過這裏!   陳村花卉世界 陳村鎮素有「千年花鄉」的美譽。花卉世界所在地交通便利,距廣州20分鐘車程,距順德市區25分鐘,距佛山僅幾分鐘。萬畝花田在這裏構成了獨到的風景線,萬花爭艷、各放異彩,是名符其實的「花卉世界」。   碧江金樓 碧江金樓位於北滘碧江,屬明清時期建築,已有幾百年歷史。金樓古建築群由泥樓、慕堂祠、磚雕大照壁和三興大宅等等多座建築組成。集中了宅第、祠堂、書齋、園林等功能,保留着干打壘、蚝殼牆、水磨磚、「鑊耳山牆」等等嶺南特色的古建築實物。典故「金屋藏嬌」的發源地亦是這裏。 寶林寺 寶林寺初名柳波庵。始建於公元10世紀的五代南漢末期,宋代重修時擴大規模。清康熙年間重修擴建後,易名「寶林寺」,取「凈土七寶樹林」之意。1995年,原寺廟剩餘建築物全部拆除,另在太平山西麓重建新寺,依山構築,巍峨壯觀。若你的朋友信佛,寶林寺是不可不停的一站!   逢簡小鄉 逢簡水鄉在順德家喻戶曉。水系發達繞村居水道達十公里有餘,轄區水道達28公里之多。水光接天,碧波蕩漾,曲折迂迴有不盡之感覺。遠離繁囂,寬氣清新宜人,自然環境和諧,嶺南古村格局猶存。古屋有百餘間,古樹遍佈,石板古道縱橫。綠樹成蔭、鳥語花香,一派詩情畫意。   李小龍樂園 李小龍樂園位於風景秀麗的廣東省級旅遊度假區——順德均安鎮,李小龍祖居就位於離樂園約1公里的「上村」。樂園面積近3000畝。這裏擁有典型的嶺南丘陵地貌,園內有22座青山環抱,湖泊連綿、遠離都市喧鬧,堪稱珠三角的「世外桃源」! 家具之都 它應該是順德新十景裏面最「年輕」的一位,但是氣場絲毫不差!這座商業大樓內五花八門的各色沙發、家具和世界各地風情不同的裝修,讓這座建築煥發出驚人魅力。   西山廟 西山廟本名關帝廟,始建於明嘉靖二十年(1541)。全廟依山構築,三門並列,高大軒敞。廟裏廟外多磚雕、灰塑、壁畫及彩陶塑像,別看古舊,都真的是文物哦!西山廟已經被列為區級文物保護單位。   德勝廣場 德勝廣場位於廣東省佛山市順德區大良新城區中心地帶,是順德建築史上的最新成就,德勝廣場采百家之長而形成自己的風格和建築文化體系。北面是莊嚴巍峨的市政府辦公大樓,南面是新區水軸工程。入夜,華燈競放,異彩紛呈。     順德十大必吃美食 炒牛奶拼野雞卷 大良野雞卷別稱「大良肉卷」,是粵菜中知名度較高的菜式之一。以肥肉片製成,特點是甘脆酥化,焦香味美,肥而不膩,宜酒宜茶。 均安蒸豬 均安蒸豬皮滑肉爽、香美肥嫩的特質,虜獲不少食客。均安蒸豬的「妙筆」之處在於蒸,用蒸化去豬的油脂,不傷害豬肉本身的鮮美。       煎魚餅 煎魚餅甘香爽滑,魚肉有彈性,以蜆蚧醬佐食更顯鮮味。這一款傳統美食,在順德已有一百多年的歷史,曾獲「中華名小吃」的稱號。特點是色澤色鮮美,爽滑甘美。   四杯雞 四杯雞是順德傳統名菜之一,因用四杯調料即一杯油或一杯水、一杯酒、一杯糖、一杯醬油調味而得名。肥瘦剛好的三黃雞,與糖、酒、油、醬油緊密接觸後,皮爽肉滑,汁濃甘香。   順德蒸魚 順德廚師擁有的第一個絕技就是烹魚。蒸魚是順德廚師的一絕。順德廚師蒸魚,一改平蒸的千年習慣,把魚背朝天蒸,這有利於蒸汽運行和魚體易熟,同時,使魚從平面靜物畫變成立體雕塑,給人以生猛新鮮印象。 鳳城釀節瓜 大良近郊所產黑毛節瓜,身短肉嫩,當地人利用這一特產,製成一款家庭名菜——釀節瓜。特點是清甜軟滑,甘香味美。 拆魚羹 拆魚羹是鱅魚肉為主料,以魚湯為湯底,輔以其他各種素材,通過順德傳統的烹飪工藝烹製而成的菜品。拆魚羹呈乳白色,口感鮮美,層次分明,味道豐富,氣味芳香濃郁。   脆皮燒鵝 作為順德美食「葷」代表之一,燒鵝皮脆、油足、肉香,是順德街坊口口相傳的「佳肴」。新鮮出爐的燒鵝,油光耀眼,色如紅棗,香氣四溢,皮脆肉嫩,皮薄如綢而不起皺,香濃的肉汁沿着肉身流下,讓人垂涎不已。   菜遠炒水蛇片 菜遠炒水蛇片菜遠炒水蛇片,是勒流(一說龍江)的一款傳統名菜,水蛇剝皮起去骨後切片。配鮮筍、碗豆等菜料生炒。蛇肉的爽甜潤滑與菜遠的清香融合在一起相得益彰。 家鄉釀鯪魚 清末民初,順德姑娘阿彩到香港的大戶人家當媽姐,少爺垂涎阿彩的美色,想立她為妾,就以「吃鯪魚不卡刺」刁難阿彩。聰明的阿彩便想出一個辦法,把鯪魚起魚肉撻魚膠,加入八種材料攪勻,重新釀入魚皮中,恢復魚的原狀,製成家鄉釀鯪魚,得到少爺的稱讚,並讓她回鄉成親。    

海絲會「張騫計劃」同學會舉辦 與黎Sir的對談會

海上絲綢之路協會 (海絲會) 「張騫計劃」同學會於11月28日舉辦題為「黎SIR與青年人對話  ─ 學業、事業與人生」的對談會,除了年青人以外,還有老師及家長出席。 前保安局局長黎棟國先生應邀主持對談會,黎Sir任內曾處理馬尼拉人質、日本福島輻射泄漏、斯樂登、佔中、旺角騷亂等重大事件,黎Sir在對談會中分享了自己在工作職場、學業成就、待人處事等議題中豐富的人生閱歷。 黎Sir稱在求學的路上並非一帆風順。他中學就讀瑪利諾神父教會學校,是該校第一屆畢業生。當年他所就讀的班級也只有三位同學能考進大學,而他就如其他同學般,很早便踏入社會大學。 初出茅廬,黎Sir曾應徵三份工作,分別是見習護士、見習測量員和助理入境事務主任。首次面試時準備不夠充份,故他未能應徵成功,但黎Sir意識到自己的不足,努力準備,在接下來的兩份工作面試均應徵成功。他表示自己投考人民入境事務處時學歷也不高,其後才開始修讀倫敦大學校外課程法律學士;他認為學歷固然重要,更重要的是透徹理解自己的工作崗位,並不斷自我增值。 黎Sir在會上以2010年馬尼拉人質事件為例,向大家解構了香港政府對緊急事故的運作模式及危機應變對策。當人質事件發生後,當時任職保安局副局長的黎Sir立刻與中國駐菲律賓大使館聯絡,並派遣兩位官員直奔香港機場,繼而飛往馬尼拉進行救援。黎Sir又組織了一支緊急支援隊伍,包括警察、入境事務處人員、醫生、護士、法醫、臨床心理學家、社工等,給予當事人身體或心靈上的支援服務。他亦分享如何協助傳媒採訪,讓參加者知道政府部門運作實是環環相扣,需要互相協調。 黎Sir最後勉勵參加者要不斷學習,珍惜現在,計劃將來。 海絲會「張騫計劃」同學會簡介: 「張騫計劃」同學會的成立旨在增強實習學生、參與機構及海上絲綢之路協會彼此間之聯繫,同時為學生發掘更多發展機會。同學會不僅是一個互相支持和分享的社群,更是一個師友計劃的平台。