Grappa’s Cellar於銅鑼灣重新開業

0
66

意大利大廚坐陣  設計多款新菜式

  Grappa’s Cellar曾在中環怡和大廈經營了20 年,自2019年關閉後,現已於銅鑼灣利園二期重新開業,新店比以前更大,上層有酒吧區,下層為用餐區及表演舞台,設計以紅磚牆壁和經典的意大利懷舊海報為主題。除了原有的意大利菜式,餐廳亦加入多款新菜式,為食客帶來新鮮驚喜。

  曾在Grappa’s和Domani任職的大廚Cosimo Taddei今次專程由佛羅倫斯回港,並將留待至一月,他率先為新餐廳設計了多款改良自意大利各地區美食的傳統食譜,其中包括來自托斯卡尼令人垂涎的吞拿魚西瓜沙律,來自皮蒙特的自家製意大利小餛飩(angolotti),托斯卡尼式烤排骨配酸甜茄子(caponata-style),還有Nutella朱古力醬甜薄餅等,Grappa’s 會使用最優質的意大利食材烹煮出高品質的菜式。

  Grappa’s Caesar沙律的配搭真是美味,有提魚的咸香味,還有他們獨特調配的caesar醬汁。主菜方面,意粉及薄餅當然少不了,Linguine all’Aragosta新鮮龍蝦扁意粉以蕃茄加入忌廉芝士,令醬汁creamy且帶有甜味及龍蝦的鮮味,吃多了也不覺膩。Spaghetti Aglio Olio香蒜辣椒意大利麵則比較適合吃辣的朋友,香辣之餘帶上有蝦仁的鮮味。

  Pizza Mortadella e Pistacchio這款薄餅只有一種意大利火腿,加上布拉塔芝士和開心果仁,感覺比較健康,不像一般薄餅會芝士太濃或太重肉味。如果喜歡吃肉,則可以試試Rosticciana e Caponata烤豬肋骨,Ribs肉質香嫩,配上甜酸茄子、洋蔥及甜紅黃椒真的不錯!甜品也有薄餅?Dolce Pizza是以Nutella榛子朱古力醬配上新鮮紅桑子及榛子粒,配上帶有微咸的薄餅底,感覺也不會太飽肚,如果喜歡吃金沙朱古力的一定要試。

  Grappa’s Cellar酒單上提供 160 多種葡萄酒,來自意大利釀酒廠的酒比較多,如Fontodi,La Spinetta和Michele Satta,亦有來自Umrbia的Rossobastardo、Napa Valley的 Angels&Cowboys及世界聞名的苦艾酒Fernet Branca。這裡的紅白酒質量和雞尾酒也很不錯,逢星期一至五下午3-7時的Happy Hour 時段更是超值,如Aperol Spritz 只需$58杯,每位消費滿$100就送free flow小食。

  音樂表演是Grappa’s Cellar的一大賣點,有爵士、藍調、騷靈、搖滾和流行音樂等,讓食客可以一邊享受美食,一邊可以欣賞來自本地及海外表演者的演出,帶來輕鬆的氣氛。      撰文及攝影:蘇珊貓Susanne

Grappa’s Cellar

地址:銅鑼灣恩平道28號利園二期LG樓LG08號舖

電話:3529 1871

分享
前一篇文章中英對照杜甫詩選欣賞

留下一個答覆

請輸入您的意見!
請輸入您的名字