打開茶葉抑癌密碼!

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茶葉(Tea Leaves

  全球不完全統計茶葉共有兩千多種。根據中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所:所測驗用的物種茶葉, 其抑制效果以福建鐵觀音和福建花茶為最好,杭州綠茶和海南紅茶則次之。

  另也發現茶葉內含咖啡碱、幾茶素、酚類及芳香物質等,其中有機化合物達 450 種以上,無機物質有 20 餘種,具有多種醫療保健作用,特別是茶葉有抑制癌 症發生。

主要功能:

ゝ可抑制細胞癌變、顏色體畸變;

ゝ抑制某些動物疾病的發生;

ゝ茶葉還可抑亞硝酸反應,尤其抑制亞硝酸鈉和二級胺合成致癌性亞硝胺。在動物大白鼠測驗三個月研究中,得到證實。

  每天飲用1 克茶葉的茶水,就能部分阻斷內源合成致癌物。而且發現餐後飲茶比餐前效果更好;而綠茶則優於紅茶。

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