五香素三絲

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材料: 
大豆牙 …………….一斤
五香豆腐乾 ………..三塊
紅蘿蔔 …………….半個
木耳 ………………..五塊
薑片 ………………..三片

烹製方法:
1. 先把大豆牙洗淨瀝水,備用。

2. 把五香豆腐乾放在熱水中浸泡五分鐘,取出洗淨切片。

3. 紅蘿蔔去皮,洗淨切絲。

4. 木耳用温水浸至軟身,洗淨瀝水切絲。

5. 薑片切絲備用。

6. 把鑊燒熱加入生油,爆香薑絲,再放入紅蘿蔔絲略炒片刻。

7. 再放入五香豆腐乾、木耳和大豆牙略炒。

8. 加入少許鹽、糖、美極醬油、胡椒粉炒至乾身,再加入少許麻油炒勻便可。

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