樂怡生活

大灣區旅遊佛山   佛山簡稱禪、佛，是廣東省轄下的地級市，位於廣東省中南部，是全省第三大城市。地處珠江三角洲腹地，珠江水系中的西江、北江及其支流貫穿全境。東倚廣州，距離香港約231公里，距澳門約140公里。佛山氣候溫和，雨量充足，自古就是富饒的魚米之鄉。全市總面積3,798平方公里。   祖廟 佛山祖廟始建於北宋元豐年間（1078—1085年），光緒二十五年（1899年），祖廟大修，形成今日的祖廟建築群。禪城祖廟與肇慶悅城龍母廟、廣州陳家祠合稱為嶺南古建築三大瑰寶，現為國家級重點文物保護單位。佛山人都有一份祖廟情懷！每年過年，在這裏搶頭柱香，祈福、欣賞粵劇的市民都不少。   南風古灶 南風古灶建於明代正德年間（1506-1521年），五百年來窯火不絕，生產不斷，完好保存至今，是我國乃至世界上年代最久遠、保存最完好且延續使用至今最古老的龍窯。到南風古灶捏捏陶瓷，「給我一整天，還你一千年」、「石灣瓦，甲天下」，這些享譽全球的陶瓷、石灣公仔可謂是中華文化最博大精深的其中一部分喔！   千燈湖公園 千燈湖位於南海區桂城北部，為全開敞式公園。公園主要由兩部份組成，即千燈湖和市民廣場。今年9月成功入圍美國城市土地協會舉辦的開敞空間大獎（美國ULI設計大獎）前六名。   西樵山 西樵山自然風光美侖美色，山上72峰峰峰皆奇，42洞洞洞皆幽，更有湖、瀑、泉、澗、岩、壁、潭、台點綴其間，成為這座熄滅了億萬年的死火山的曠世佳作，西樵山林深苔厚，鬱鬱蔥蔥，洞壁岩縫，儲水豐富，古人贊之為「誰信匡廬千嶂瀑，移來一半在西樵」，今人稱之是：「綠色翡翠」，「固體水庫」。   逢簡水鄉 逢簡水鄉地處順德杏壇鎮北端，錦鯉江畔，水資源以及水環境極優。水光接天，碧波蕩漾，曲折迂迴有不盡之感覺。遠離繁囂，空氣清新宜人，自然環境和諧，嶺南古村格局猶存。古屋有百餘間，古樹遍佈，石板古道縱橫。綠樹成蔭、鳥語花香，一派詩情畫意。     皂幕山 少有偉岸之山的珠三角，位於高明區的皂幕山實屬造化對佛山的厚贈。因了它，大佛山之「大」便獲得了美學上的意韻和磅礴之勢，更因了它的渾然天成，讓這裏擁有了一片了無人工斧鑿痕跡的山的天空。   南國桃園 南國桃園，一個集桃花文化、休閒健身文化、影視文化為一體的旅遊度假勝地。因周邊盛產桃花，並取意於陶淵明的《桃花源記》而得名。這裏山清水秀，洞幽石奇，山花爛漫，綠草如茵，成為清靜幽雅、陶冶情操、享受自然之所。   清暉園 位於大良街道清暉路，與佛山樑園、番禺餘蔭山房、東莞可園，並稱為廣東四大名園，系省級文物保護單位。園中有園，景外有景，步移景換，兼備嶺南建築與江南園林之特色。   李小龍樂園 位於風景秀麗的廣東省級旅遊度假區——順德均安鎮，李小龍祖居就位於離樂園約1公里的「上村」。樂園面積近3000畝。這裏擁有典型的嶺南丘陵地貌，園內有22座青山環抱，湖泊連綿、綠樹成蔭、空氣清新、環境清幽，遠離都市喧鬧，堪稱珠三角的「世外桃源」。 紀念館以李小龍的生平、武藝、演藝和家族史展覽、展示為主，以李小龍飾演的主要影片場景設計街景。   三水荷花世界 三水荷花世界是目前全球最大，品種最豐富、培育技術最先進，集觀光、表演、娛樂、美食、度假、生產科研、荷文化展示於一體的荷花生態專類園。   葉問紀念館 這是一座典型的民末建築：灰色的牆身、色彩明快的滿洲窗、精雕細琢的山花，陶塑、壁畫色彩煥然一新，獨具中西合璧的嶺南風味……這座叫「桑園」的大宅，他的主人不是別人，正是一代詠春宗師——葉問。   黃飛鴻紀念館 坐落在佛山市區中心、著名旅遊名勝地祖廟的北側，整個紀念館為兩層兩進深三開間仿清代鑊耳式建築，內設陳列館、影視廳、演武廳、演武天井等。陳列部除了介紹黃飛鴻的生平事跡，還全面展示了近70年來圍繞黃飛鴻而產生的各種文藝作品以及上千件珍貴文物。    

  白羊：對伴侶多了懷疑，其實是自己想得太嚴重。單身要更了解暗戀對象，就知道自己應該怎麼做。令工作透明度增加會令計劃進行得更好。 幸運石：橙色方解石   金牛：自我想法令情人憤怒，先道歉可以令僵局打開。要提升自信才能表現出你的細心溫柔，戀愛就會有新開始。工作要配合上司別自把自為。 幸運石：青金石   雙子：情人想和你懷念過去做過的浪漫事，你不配合會出現危機。單身的如再故意去考驗追求者他就會放棄你。工作觸礁要立即解決，避免問題惡化。 幸運石：黑曜石   巨蟹：嘗試安排一些浪漫的節目令情人更愛你，暗戀對象放棄你跟別人開始戀愛，別灰心仍有很多機會出現。別跟上司鬥氣，只會令你工作有更多麻煩。 幸運石：螢石 獅子：別對情人表現太多我行我素，會令關係緊張。太過神化了暗戀對象，對方只會恥笑你。學會妥協會令工作及團隊合作得更順利。 幸運石：粉晶   處女：自己的焦慮不安令情人亂猜你變心，要小心處理情緒。別為外表討好的新對象而神暈顛倒，個性配合更重要。工作出現了迷糊感，要行動別空想。 幸運石：海藍寶   天秤：小心過度熱情與誇張令情人感到不自然，認識到新對象卻不知如何處理，表現大方是你的優勢。工作上必須要離清利益的定義就會找到出路。 幸運石：茶晶 天蠍：平心靜氣會幫助你和情人的關係，別再為不合意的對象浪費時候，展開新的社交圈子最重要。工作上需要放膽去表現自己。 幸運石：太陽石   人馬：情人難以接受你為反對而反對，請多表達自己想法。於新對象面前展現成熟的一面就能突破現有關係。留意自己的胡思亂想而拖慢工作進度。 幸運石：拉長石   山羊：若要再強迫情人要認同自己一切，分手就離你不遠了。小心自己幻想是暗戀對象的情人而做出過火行為。小事化大的性格令工作出現很多麻煩。 幸運石：藍紋瑪瑙   水瓶：享受現在與情人的相處吧，擔心未來只會令關係變差。內心強烈的孤獨感，會令你推走傾慕自己的人。上司會加大力鞭策你的工作能力。 幸運石：白水晶 雙魚：對戀愛感到迷糊，令你和情人關係變差。單身要切記別為舊情人傷神，找新對象更重要。工作上別令自己出現左右做人難局面。 幸運石：綠螢石  

  各位親愛的讀者，＜三國演義＞的故事，相信大家都耳熟能詳，當中有一幕鬥智慧、鬥謀略的大場面，就是＜孔明草船借箭＞，內容相當精采，結局又出人意表，千百年來，皆為人所津津樂道！ ＜孔明借箭＞的故事 這個故事，記載於《三國演義》第四十六回“用奇謀孔明借箭 獻密計黄蓋受刑”，其原文節錄如下: 話說赤壁之戰前夕，周瑜命令孔明監造十萬枝箭，納下軍令狀，同時暗中吩咐工匠拖延時間，凡應用物件，都不與齊備，使孔明難以準時完成任務。 孔明算定三日之後長江上將有大霧，所以前兩日按兵不動。時魯肅領命來見孔明。孔明曰： 「……三日內如何造得十萬箭？子敬只得救我！」 肅曰：「公自取其禍，我如何救得你？」 孔明曰：「望子敬借我二十隻船，每船要軍士三十人，船上皆用青布為幔，各束草千餘個，分布兩邊。吾自有妙用。第三日包管有十萬枝箭。只不可又教公瑾得知，若彼知之，吾計敗矣。」 肅應諾，卻不解其意，回報周瑜，果然不提起借船之事；只言孔明並不用箭竹、翎毛、膠漆等物，自有道理。瑜大疑曰：「且看他三日後如何回覆我！」 卻說魯肅私自撥輕快船二十隻，各船三十餘人，並布幔束草等物，盡皆齊備，候孔明調用。至第三日四更時分，孔明密請魯肅到船中。 肅問曰：「公召我來何意？」 孔明曰：「特請子敬同往取箭。」 肅曰：「何處去取？」 孔明曰：「子敬休問，前去便見。」 遂命將二十隻船，用長索相連，逕望北岸進發。是夜大霧漫天，長江之中，霧氣更甚，對面不相見。孔明促舟前進，果然是好大霧！前人有篇《大霧垂江賦》曰：     「 ……時也陰陽既亂，昧爽不分。訝長空之一色，忽大霧之四屯。雖輿薪而莫睹，惟金鼓之可聞。初若溟蒙，才隱南山之豹……戰船千艘，俱沉淪于岩壑﹔漁舟一葉，驚出沒于波瀾。甚則穹昊無光，朝陽失色﹔返白晝為昏黃，變丹山為水碧。雖大禹之智，不能測其深淺﹔離婁之明，焉能辨乎咫尺？……」 當夜五更時候，船已近曹操水寨。孔明教把船隻頭西尾東，一帶擺開，就船上擂鼓吶喊。魯肅驚曰：「倘曹兵齊出，如之奈何？」 孔明笑曰：「吾料曹操於重霧中必不敢出。吾等只顧酌酒取樂，待霧散便回。」 卻說曹操寨中，聽得擂鼓吶喊，毛玠、于禁二人慌忙飛報曹操。操傳令曰： 「重霧迷江，彼軍忽至，必有埋伏，切不可輕動。可撥水軍弓弩手亂射之。」 又差人往旱寨內喚張遼、徐晃，各帶弓弩軍三千，火速到江邊助射。未及號令到來，毛玠、于禁怕南軍搶入水寨，已差弓弩手在寨前放箭。 少頃，旱寨內弓弩手亦到，約一萬餘人，盡皆向江中放箭，箭如雨發。孔明教把船掉轉，頭東尾西，逼近水寨受箭，一面擂鼓吶喊。待至日高霧散，孔明令收船急回。二十隻船兩邊束草上，排滿箭枝。孔明令各船上軍士齊聲叫曰： 「謝丞相箭！」 未及曹軍寨內報知曹操時，這裏船輕水急，已放回二十餘里，追之不及，曹操懊悔不已。 卻說孔明回船謂魯肅曰： 「每船上箭約五六千矣。不費江東半分之力，已得十萬餘箭。明日即將來射曹軍，卻不甚便？」 肅曰：「先生真神人也！何以知今日如此大霧？」 孔明曰：「為將而不通天文，不識地利，不知奇門，不曉陰陽，不看陣圖，不明兵勢，是庸才也。亮於三日前已算定今日有大霧，因此敢任三日之限。公瑾教我十日完辦，工匠料物，都不應手，將這一件風流罪過，明白要殺我。我命繫於天，公瑾焉能害我哉！」魯肅拜服。 船到岸時，周瑜已差五百軍在江邊等候搬箭。孔明教於船上取之，可得十餘萬枝。都搬入中軍帳交納。魯肅入見周瑜，備說孔明取箭之事。瑜大驚，慨然歎曰： 「孔明神機妙算，吾不如也！」 後人有詩讚曰：   「 一天濃霧滿長江，遠近難分水渺茫。驟雨飛蝗來戰艦，孔明今日伏周郎。」   故事大受歡迎之原因 這是一個家傳戶曉的故事，非常受讀者歡迎，特別是讀書人，皆因為故事的中心思想，是特別强調: 「知識就是力量，智慧就是本錢，縱使有天大的難題，只要善用知識，動動腦筋，任何難題皆可以迎刃而解！」 故事中的兩大主角，孔明，周瑜，都是鼎鼎大名的三國英雄人物。＜孔明借箭＞的故事，是描述兩大英雄人物的較量，一文一武的對决經過，結果由孔明勝出，內容甚為耐人尋味，極具戲劇性！ 由於故事的結局，是孔明壓倒周瑜，說明了在戰場上，軍師的妙計比衝鋒陷陣的將領還勝一籌。也就是說明了在社會上，一個文弱書生，比一個糾糾武夫的作用還大，好像故事中的孔明壓倒周瑜一樣！ 因此凡讀書人看到此處，無不拍案叫絶。他們所持的，就是知識，並深信只要將知識運用得宜，即可發揮無限作用，這就是知識分子所期望的願景。所以＜孔明借箭＞的故事，能夠傳頌千古，為人所津津樂道。因為讀書人對孔明的讚許，其實也是對自己的讚許，從中得到很大的滿足和安慰！ 探討＜孔明借箭＞的真實性 雖然如此，但我一早在懷疑＜孔明借箭＞的真實性，我曾經作出大膽假設，細心求證，結果從故事找出以下破綻: 1)    進入曹寨的問題: 孔明借魯肅輕快船二十隻，偷偷進入曹操的水域範圍，而曹操水寨，極其嚴整有法，怎可能無人發覺？如果有前哨兵發現，即用飛鴿傳書，或者是點燃烽火為訊號，派水師封其後路，則孔明之船隊危矣！他倆怎可能在船上談笑論兵，只顧酌酒取樂呢？ 2)    草船擅離周瑜水寨的問題: 孔明、魯肅，遂命將二十隻船，逕望北岸進發。要知道周瑜的軍紀嚴明，怎可能被人帶走二十隻船，及六百名士兵而毫不察覺呢？若是，周瑜的領軍能力太差勁了，怎稱得是一代名將！ 3)    曹營水寨的防守部署: 即使曹操水域的前哨兵未有發現，當孔明船隊響起鑼鼓時，在曹營當值的將領，未必會亂發十萬支箭，他甚至可以不發一箭，只下令戰船將孔明之船隊重重包圍，那麼即使能夠逃出生天，也令孔明之計劃落空！ 4)    十萬支箭的數量難以達標: 即使在曹營的將領，真的在慌亂時亂發數十萬支箭，但長江遼闊，兩軍相距甚遠，能射中草船之機會只有10%，尤其是在大霧濃罩之夜，命中率更低，只有1%。所以草船上所收之箭，總其量只得幾千，大多數箭會投入江中，令所期望之數量大失所望！ 5)    十萬支箭的「質量」問題: 凡書生論政，往往忽略了實際環境的變化，例如草船上所收之箭，縱使有十萬支箭，內裡必有損毀，因為凡射中桅桿、船艙的箭，拔出來也損毀了，可用者只有八成左右。 6)    強弩之力度及潛在危險: 弓箭之一般射程只有100-200公尺，若是強弩之射程，可達300公尺以上，其力度足以射穿草船。若是船底中箭，草船滲水，必沉於江中！ 7)    草船至忌火燒: 既然旱寨內弓弩手，有一萬餘人，盡皆向江中放箭，箭如雨發。如果有人下令用燃火引箭，只要一船着火，即會蔓延。那麼孔明用長索相連的的二十隻草船，是必會付諸一炬！這一幕火燒連環船，將會搶先在長江上演。如是者即使孔明、魯肅能夠幸免於難，也難逃周瑜的軍法處置！ 總論＜孔明借箭＞，其故事雖然動聽，但都是不切實際的想法。難道一個從未打過仗的讀書人，單單運用物理學常識，就可以玩殘一個經常打仗的水師都督？一個外來的小小軍師，單單運用其個人的天文知識，就可以在赤壁之戰中扭轉劣勢，打敗曹操帶領的八十萬大軍？ 由此可見，以上＜孔明借箭＞的故事，似是小說家的個人幻想之作，屬於一廂情願的想法，以為略施小計，就可以力挽狂瀾？這些盡是書生之見，缺乏實戰經驗，不知道任何計劃的過程中，總有波折。例如孔明、魯肅冒險深入敵營，其中變數甚多，並非書中說得那麼天真，那麼稱心如意。若是事出意外，空手而回，問你如何交待？至於他們偷偷帶走二十隻船，及六百名士兵，夜訪曹營而未得周瑜的同意，乃是犯了嚴重軍紀。因為這樣的個别行動，會打亂周瑜的全盤計劃，妨礙了一致行動的作戰精神，更有通敵之嫌，必須嚴懲！ 各位讀者，關於＜孔明借箭＞的故事，是否羅貫中所虛構的呢？其內容到底是真是假？請留意下一期《孔明借東風之科學分析》! 圖片:網絡圖片

  Braised Pears with Osmanthus Caramel on Pâte Brisée 材料：(4人份量) 鴨嘴梨4個   焦糖： 砂糖200克 牛油100克 乾桂花1湯匙 陳皮1/4片   法式塔皮： 無鹽牛油50克 麵粉100克 雞蛋半隻 糖35克 鹽一少撮   步驟︰ 1) 鴨嘴梨去皮和心，一開四。 2) 陳皮浸軟，刮去瓤，切碎。 3) 盤內加入糖、陳皮碎和桂花，慢火煮成焦糖色，加入牛油拌勻，離火，放入鴨嘴梨拌勻，略煮10分鐘，關火。 4) 將鴨嘴梨排在焗好的塔皮上，淋上焦糖漿即可。   塔皮： 1) 牛油和麵粉混和，加入糖、鹽、雞蛋，搓成麵糰，稍微壓平，用保鮮紙包好，冷藏1小時。 取出麵糰，用麵棍擀至3厘米厚，略修整成圓形，置烤盤上，放入已預熱200℃的焗爐，烤約10分鐘，取出放在網架上待冷卻。 Ingredients: (4 servings) 4 Chinese Yali pears (bretschneider pears)   Caramel: 200 g sugar 100 g butter 1 tbsp dried osmanthus 1 quarter dried...

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【註釋】鯉魚門海峽，一道奇特海門，礁崖上有座燈塔。鯉魚門燈塔曾經多次修建，突出其顯著信號燈，為原啟德機場夜航導向指標。鯉魚門燈塔距鯉魚門市中心海鮮酒家、食肆不遠，如在月夜晚飯後，到此海演漫步、觀賞鯉魚門的海角潮音，領略一下黑海明燈的光彩。